这些会致癌的食物,是真是假,你分得清吗?

时间:2017-10-15 02:30:06 来源:青笺画卿颜作者:亚硝酸盐点击:

导读:这些会致癌的食物,是真是假,你分得清吗?2017-10-15 02:25 来源:青笺画卿颜这些食物,放心隔夜茶,有传闻说,隔了一个晚上放置的
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这些食物放心

隔夜,有传闻说,隔了一个晚上放置的,亚硝酸分量升高,会导致癌症。真相是,错误的,这话说对了一半也说错了一半:随着放置时间的增加,中亚硝酸的含量会上升;而亚硝酸也可以在体内反应,生成有致癌能力很强的亚硝胺。但是,有一半错了:这些隔夜放置的,亚硝酸的含量升高得并不多,远低于国家指定的生活饮用关于亚硝酸的限量,根本不用担心隔夜致癌。千滚「千滚」是指反复煮沸的道理也和隔夜相似。虽然在反复煮沸的过程中,亚硝酸的含量会增加,但是,增加的量很少,也不会危害健康咖啡最近的一项研究,已经帮助咖啡洗脱「致癌」的罪名了。研究人员发现,不是咖啡致癌,而是温度:65 ℃ 以上的饮,不论是咖啡还是,都有可能致癌风险。所以,大家喝饮料的时候,还是稍稍晾凉点儿再喝。这些食物,谨慎

这些食物致癌风险大,而且是被科学家证实的:

酒精:除了我们最熟悉的肝癌,酒精还和许多癌症有关,比如口腔癌、咽癌、食管癌等。加工制品:括风干、熏制、腌制的等,它们可能增加结肠癌、胃癌等的风险。霉变的粮食:主要是含有曲霉素,霉变的生、玉米、棉最需要警惕。曲霉素引起的癌症括肝癌、肾癌、乳腺癌等。槟榔:和口腔相关。香烟:括了吸烟和吸入香烟烟雾,主要导致癌,还有膀胱癌、胰腺癌、病等。过多的:和胃癌、食管癌相关。红括猪、牛、羊等红色的畜,与结直肠癌、胰腺癌、胃癌。咸和腌:主要是含有硝酸和亚硝酸,和括肝癌、食管癌在内的许多癌症相关食品:不论是炸鸡还是炸薯条,里面含有丙烯酰胺,可能导致脑癌、胰腺癌、癌的风险增加。

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