时间:2018-08-24 09:16:18 来源:美食圈作者:放入点击:
食材:
做法:
2.用适合的器皿将鱼头摆好,撒上调制好的剁椒、黄贡椒,淋入猪油再放入蒸柜中蒸8分钟即可。
3.把蒸好的鱼头倒入装有紫苏、洋葱的砂锅中,点缀上少许香菜即可。
豉汁蒸排骨
食材:
猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、
八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、
干生粉、鸡精
做法:
2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎;
5. 继续调入少许糖,1汤匙生粉用手彻底抓匀,再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟;
6. 30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中,调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中,覆盖上一层保鲜膜(用牙签在表面戳几个洞);
7. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
粉丝扇贝
食材:
做法:
1.准备食材,粉丝提前泡发,青红椒切小碎粒,大蒜剁碎,及其它调味料备上
5.放入少许粉丝和炸熟蒜末
6.放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟
7.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用
粉 蒸 肉
食材:
做法:
4.土豆切薄片垫在底部
5.将拌好的肉倒在蒸笼上
6.上锅蒸30分钟左右,出锅即可
清蒸鲈鱼
食材:
做法:
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水,放入鱼蒸8至10分钟,关火后再虚蒸个三五分钟。
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃,倒掉盘中多余汤汁,把葱丝撒到鱼身上。
食材:
八角、桂皮、香叶、花椒、
葱、姜、蒜、生抽、
老抽、蚝油
做法:
2.泡发好的梅菜清洗3-4遍,充分洗净杂质和泥沙,挤干水分备用
6.煎锅中放油,将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡,然后将其余几面都煎至出油
7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块
9.炒锅内放油,放入葱姜蒜炒香
10.放入梅菜翻炒
11.将料汁倒入翻炒
12.翻炒均匀后备用
13.将煎好的肉切成厚约8毫米的片
16.放入蒸锅,蒸2个小时,出锅扣在盘中即可
食材:
做法:
2.把藕刮去皮,洗净备用
3.在接近藕节的地方,切去当盖
6.把藕放入锅里,放水没过藕,大火煮开,小火煮30分钟。
鲜橙蒸蛋
食材:
做法:
1.在香橙的8分之一处切开
2.用小勺挖去果肉,放在碗里备用
7.过滤好的蛋液到人橙子盅内
8.盖上保鲜膜
9.上笼屉小火炖20分左右(图文来自网络,侵权请联系删除)
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