这些营养素都是抗癌高手,现在补还来得及!

时间:2017-10-14 18:39:04 来源:盘龙云海药业作者:食物点击:

导读:这些营养素都是抗癌高手,现在补还来得及!2017-10-14 18:09 来源:盘龙云海药业作为舌尖上的民族,爱吃是我们的一大特色,但“吃”
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作为舌尖上的民族,是我们的一大特色,但“”确是一门高超的技能,既可以让你健康,也可以让你癌病缠身,怎么才能远离癌症魔爪呢?其实,有几种营养素就是抗癌高对了也许就能防止“癌从口入”。

有些营养素是癌症克星

1、胡萝卜

天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品。这是因为在胡萝卜素的分子中,存在着大量由双键形成的共轭系统,当人体内的自由基与胡萝卜素相遇时,会生成稳定的二聚胡萝卜素。所以,胡萝卜素有利于预防多种癌症

食物来源:

胡萝卜素主要存在于深绿色或红色的果中,如:胡萝卜、西兰、菠、空心、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色强烈的果或,含β-胡萝卜素越丰富。

胡萝卜素,抗癌防癌效果

2、维生素C

亚硝胺是一种主要的致癌物质,它与胃癌、肠癌、食管癌等恶肿瘤的发生关系密切,但维生素C能够阻断体内的亚硝化反应,使亚硝胺产生减少,从而达到防癌的作用。一些癌前病变患者若能坚持服用维生素C,则可降低癌症的发生率。

食物来源:

维生素C主要来源于新鲜果蔬,如青椒、萝卜缨、芥、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。由于维生素C比较娇弱,高温、遇容易流失,在烹调时应先洗后切,急火炒,或可焯烫、凉拌。

维生素C,阻断致癌物生成

3、多酚

研究表明,多酚有极强的清除有害自由基,阻断脂质过氧化过程提高人体内酶活作用,从而起到抗突变、抗癌症功效。据相关资料显示,叶中的多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症预防和辅助治疗均有益处

食物来源:

顾名思义,多酚来源于中,而且每一种中都含有,但一般而言,绿中的多酚含量最高,当然观音、普洱、红等也是补充多酚不错的选择

多酚,可对抗多种癌症

4、番茄红素

番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用,能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用

食物来源:

番茄红素主要来源于番茄、西瓜葡萄柚、番石榴中,少量存在于胡萝卜南瓜李子芒果石榴中。由于番茄红素属于脂溶营养素,和搭配吸收利用率更高,因此,含番茄红素高的更好。

番茄红素,抗癌防癌效果明显

5、大豆异

流行病学研究结果显示,的大豆类食品摄入量和乳腺癌风险之间呈负相关。这是因为大豆类食品中的大豆异酮是一种植物激素,可对体内雌激素平起到双向调节作用,当人体雌激素平过低时,可以起到提高激素平的作用;当人体雌激素平过高时,又可以起到降低雌激素平的作用,从而大大降低乳腺癌的患病几率

食物来源:

顾名思义,大豆异酮广泛存在于豆类植物中,但日常饮食中除大豆及其制品外,小麦、米、洋葱、苹果石榴、银杏、葵子和橙汁等食物中含量也较多。

补充豆异酮,能预防乳腺癌

6、膳食纤维

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者越来越多的重要原因之一。膳食纤维具有“清洗肠道”的功能,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能;且可使粪便量增加,稀释肠内致癌物质,不利于癌细胞的生长,从而减少肠癌的发生几率

食物来源:

膳食纤维主要来源于全谷物豆类、果蔬以及薯类,坚果和种子中的含量也很高。越是精细加工的食物,其中的膳食纤维含量越少,如糕、干等。但膳食纤维并不是多多益善,摄取过多会干扰其他营养素的吸收

膳食纤维,可减少肠癌几率四种矿物质也是抗癌精英

1、

骨骼健康必不可少的营养素,它与结直肠癌的发生也有一定联系。原因可能在于大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生,引发结直肠癌,而足够的质可以和胆酸、游离脂肪酸结合,从而减少结直肠癌的发生风险

食物来源:

牛奶及奶制品是含最丰富的食物,而且所含的容易被人体吸收。当然,皮、米、海带、紫等海产品,以及木耳豆及其制品、芝麻酱含量也较高。

,可减少结直肠癌风险

2、

医学流行病学研究资料表明,缺乳腺癌的发生有密切关系。且有研究表明凡是乳腺癌的高发区,往往也是严重的“甲状腺肿区”,而大量食用产品日本人,乳腺癌发病率就很低。

食物来源:

人体的80%-90%来自食物,10%-20%通过饮获得,5%来自空气,因此,食物是人体的主要来源。含最多的食物是海带、紫、发、海蜇、海参、苔、柿子。

预防乳腺癌

3、锌

大家都知道锌是促进生长发育的关键元素,同时也有科学证实锌还有防癌的作用。这是因为锌可以在人体内阻断致癌物质亚硝胺的合成,从而发挥抗癌作用

食物来源:

动物(如)、动物肝和肾及海产品(蛉、蚌、牡蛎等)含锌量较高。日常餐饮中不偏食,多食动物食物可以摄取足够的锌。

锌能阻碍致癌物的合成

4、

现代医学研究证实,提高机体免疫力,具有抗癌功效,高地区癌发病率低,同时还有促进正常细胞增殖和再生的功能。

食物来源:

营养研究资料表明,大豆中含最多,其次是大蒜、葱、洋葱等食物,甚至用大豆加工的豆制品如豆瓣酱、豆腐中的含量比大豆还多。

是抗癌高

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