珍馐传奇宴〈 758〉

时间:2017-10-14 17:51:48 来源:作者:点击:

导读:法国松露葱烧海参蛤蜊白胡椒炖羊肉豆腐汤配蟹粉汤包宫廷佛跳墙冬瑶娃娃菜大煮干丝主料;豆腐丝400g、木耳40g、香菇3朵、火腿50g辅料'高汤适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、葱花
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法国松露葱烧海参

蛤蜊胡椒炖羊

豆腐配蟹粉

宫廷佛跳墙

冬瑶娃娃

大煮干丝

主料;豆腐丝400g、木耳40g、香菇3朵、火50g

辅料'高适量胡椒适量适量、鸡精适量、葱适量使用适量

步骤

1.准备好所有的食材

2.锅中加适量的清加入食用碱,放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。

3.香菇切丝,木耳切丝,火切丝,葱切丝。

4.锅中再加入适量的高煮开,加入少许胡椒粉,加入

5.放入香菇,木耳继续煮至3分钟。

6.然后加入豆腐丝煮上2分钟。

7.加入火,加少许鸡精调味,放入葱丝关火。

注意事项; 此需鸡约500克,如果没有鸡可用高或清代替。

干锅

曹帮豆腐

糯米蒸湖蟹

红枣桂圆炖燕窝

主料;20g燕窝

配料‘12个桂圆 适量

制作步骤

1、 将干燕窝浸泡3-4小时,待燕窝轻软膨胀后倒掉,再放入清浸泡,用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

2、 这就是泡好的燕窝

3、 将泡好的燕窝开成条状,用开,用指碾细燕角位置

4、 将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净浸过燕窝

5、 准备桂圆12个。

6、 桂圆剥壳取淘洗干净

7、 将桂圆倒进炖盅,炖盅加盖,隔炖;炖半小时后加入适量再继续炖20分钟即可。

姬松茸炖

蒸冬笋

龙井

原料:鲜活大活 350克绍酒15毫升 葱段 2克 25克米15毫升20毫升 色拉 500毫升

制作

1、大河剥去壳、壳,留尾壳成凤尾,将凤尾洗尽,控干份,加清、精、绍酒、湿淀粉上浆待用。猕猴桃切片。

2、起锅至120度左右,倒入凤尾炸至成熟出锅,沥出

3、原锅留少许,放入姜略煸,加入高、精、绍酒、味精、倒入凤尾,用湿淀粉勾芡炒匀,放入猕猴桃,淋亮出锅即成。

特色:尾红,猕桃翠绿,色泽美观鲜嫩,微带甜酸,清口味美。

蜜 豆 玉 米 高 邮 湖 鲜 贝

清鸡萝卜

松茸炖辽参

土家资香干

五色杂粮煨辽参

香酥野生小

浓汁炖三珍

小 炒 青 .

温州粉干

小炒

主料:(最好选牛里脊,瓜条也行)300克

辅料:青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)

调料2匙(30ml)、淀粉1匙(约5克)、小苏打1/2匙(约3克)、蚝2匙(10ml)、适量、鸡精少量、

做法

1、挑去牛的筋膜,将切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1匙淀粉、1匙(15ml)、1匙小苏打和1拌匀腌制15分钟;

2、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末;

3、锅烧,放入较炒多些的(约50克),放入牛片炒变色,捞出沥干

4、锅内留2,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香;

5、将牛放入一起炒匀,放入、蚝、鸡精和适量炒匀即可。

粉丝煮芋

蟹粉鳄梨酱酥皮挞挞

蟹粉烩葱银皮佐越南蟹钳

御品冬粉焗蟹

原盅灌

蜜汁叉烧酥.

宫廷点心拼.

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