玉米的10款家常人气菜品做法,快来看看吧

时间:2018-08-19 12:46:15 来源:厨房美食大餐作者:玉米点击:

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排骨玉米

材料:

排骨1玉米3条,8?10杯,1/3大匙,柴味精1/3大匙,香适量

做法:

1、将排骨洗净后用汆烫去,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用。

2、将所有材料及调味料一起放入内锅,加煮沸后改中火煮约5?8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时即可打开盛起食用

玉米

原料:

罐装甜玉米粒300g,咸3个,生粉(土豆淀粉)100g,适量

做法:

1、买来的咸,大火蒸10分钟至熟。

2、用勺子将蒸熟的咸碾碎,碾成细末。

3、罐装甜玉米倒出,沥干分,将生粉倒在玉米粒上,和匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,将多余的淀粉筛掉。

5、锅中放,稍多一点,大概可以没过玉米粒的量,烧至7成,放入玉米粒炸至金,捞出沥干

6、锅中再次放底注意这时的火不要太大,倒入咸末,翻炒,待咸起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。

7、如果觉得口味不够浓郁,可再次加入适量,咸甜口味就会更加明显。

玉米牛奶

原料:

主料:牛奶20克,玉米(鲜)30克,芹10克

调料:豌豆淀粉5克,1克

做法:

1、玉米牛奶倒入锅内加,以调味

2、沸腾后倒入太粉(淀粉),稍微勾芡,盛入碗内,撒上荷兰芹末。

玉米

原料:

主料:玉米面()400克

辅料:豆粉200克

调料发酵粉1克,60克

做法:

1、将玉米面、豆粉倒入盆内,用温和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

2、净高压锅内壁锅底抹上,烧后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两中间揉成圆形,平放在锅底用按干,制成子形,锅内摆满制好的子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在空隙处小心地倒些沸子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待汽放完后,即可铲出。

香菇玉米

原料:

大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火

做法:

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐的~香菇、火也切成小粒。

2、将大米中放些色拉,同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后,放入胡萝卜玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦。

3、感觉熬好的时候(大概20分钟),放入火丁,再次开锅后,撒入葱,最好用调味即可。

玉米胡萝卜

原料:

萝卜0.5个,玉米2大匙,1个,玉米面粉适量,食

做法:

1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在中稍稍淖过,沥干份,再拌上少许食,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

2、敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉,以及少许食,搅拌成略稀的面糊。

3、在面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

4、平底锅烧,倒入几滴橄榄,转柄,让均匀地涂在锅面上。

5、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊倒入平底锅,再次转柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透,即可。

风味玉米

原料:

玉米瓜 火胡萝卜 鸡精 淀粉

做法:

1、用少许玉米粒打焯,主意不要太多,焯过的用碗收起来,一会用。

2、瓜,胡萝卜,火切丁儿。焯玉米粒的晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。

3、锅加,加入瓜丁,胡萝卜丁,火丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。

4、加入食,鸡精,,继续翻炒3分钟,加入淀粉

青椒炒玉米

原料:

主料:玉米(鲜)300克

辅料:青尖椒20克,胡萝卜50克

调料2克,味精1克,胡椒粉1克,酒10克,豌豆淀粉5克,色拉30克

做法:

1、嫩玉米粒放入锅中煮熟,捞出晾凉;

2、椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入锅中稍烫,捞出沥净分;

3、淀粉加适量调匀成湿淀粉备用;

4、锅架火上,倒入,加少许,把胡萝卜丁、椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精、味精,用湿淀粉勾芡即可。

玉米

原料:

玉米粒150公克,火50公克,瓜50公克,4颗,蒜末1小匙,葱2支,120㏄,1小匙,2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香1大匙

做法:

1、火及小瓜切丁;葱切成葱打散成液,备用。

2、一锅倒入适量,放入蒜末爆香后,放入作法1的液炒至熟透。

3、加入所有调味料与作法1的火丁、小瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱与香拌匀后即可。

鸡茸玉米

原料:

红萝卜20g,芹30g,生姜5g,去皮鸡45g,米30g,玉米粒30g,高1碗,清1碗,少许

做法:

1、红萝卜洗净,切小丁;芹去叶、去根后,洗净切成芹珠;生姜洗净去皮,磨成姜末备用;将去皮的鸡洗净,切成鸡末;将米洗净后,以冷浸泡约30分钟备用。

2、在锅中加入高、清米、红萝卜丁、姜末,先开大火煮滚后,转为小火续煮约20分钟后,再加入鸡末、玉米粒及少许继续烹煮约10分钟。

3、起锅前,再加入芹珠煮约1分钟即可关火。

编后语:玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,还有调中开胃及降脂、降低清胆固醇的功效

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