冰淇淋、果冻、布丁,8种好吃的小甜点献给甜品控

时间:2018-08-19 12:40:56 来源:奶爸侠作者:布丁点击:

导读:[db:简介]
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朗姆降霜

原料:莓、朗姆酒、粉、

做法

1、莓用清洗两遍后用浸泡十分钟;

2、把吸干净莓沥干分整齐的码放在餐盒里;

3、在莓上淋上一点朗姆酒;

4、盖上盒盖,把盛放莓的盒子放到冰箱里冷藏半小时;

5、半小时后,从冰箱里拿出莓均匀的撒上粉。

芒果布甸

材料:芒果3大个,牛奶1/2杯,清1/2杯,果冻粉1匙,适量

做法

1、芒果去皮后把果切出来,2个果用来榨汁,一个果切碎;

2、清倒入煲种加适量和果冻粉煮至透明后熄火,然后倒入牛奶、芒果汁和果碎拌匀;

3、把布甸液倒入幕士圈内放冰箱待其凝固 4个小時后便可食用

芒果奶酪布丁

配料:牛奶110克,细砂40克,奶奶酪50克,芒果120克,动物淡奶50克,2个

烘焙:浴法,烤箱中层,上下火165度,30分钟。

做法

1、把牛奶、细砂、奶奶酪、芒果(去皮去核后再称重)、淡奶全部放入食品料理机的搅拌杯里,用食品料理机打成浓稠的液状;

2、打好的布丁液过筛2-3遍;

3、过筛后的布丁液,静置半个小时以上;

4、把静置好的布丁液倒入烤模;

5、烤模放入烤盘,在烤盘里倒入的高度至少没过布丁液高度的一半。把烤盘放入预好165度的烤箱,烤30分钟左右,直到布丁液凝固;

6、烤好的布丁,放冰箱冷藏后口感最佳。

葡萄牛奶果冻

材料:葡萄汁500ml、胶粉40g、200ml、葡萄少许;牛奶500ml、胶粉40g、200ml。

做法

1、将葡萄汁隔

2、将胶粉隔融解,加入葡萄汁中;

3、液体晾凉后取一半放入模型内,冷藏成型;

4、然后将葡萄摆放在冻好的模具中,再倒入另一半液体,冷冻;

5、将牛奶,再将胶粉隔融解,加入牛奶中;

6、将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中,放进冰箱凝固即可。

冰淇淋

做法

1、取4个打散;

2、250mL蒙牛牛奶,用小锅加,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来;

3、小火,搅拌下缓将打散的加入,牛奶可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀、冷却;

4、150g 雀巢淡奶,加3-4勺,用打器打发;

5、待3所得的东东完全冷却后,将4缓倒入;

6、用打器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次;

7、可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢口味,例如绿绿豆莓酱等。

QQ果冻

材料:纯牛奶200ml,QQ11粒 配料喜欢什么什么

做法:将牛奶和QQ一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ化开后,将液体倒入容器内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

葡萄酒果冻

材料:4人量胶片12克,红葡萄酒1/2杯,砂 3/2匙,1杯。

准备工作:将胶片一片一片地加到搅动着的中,泡涨15分钟左右。锅中放和砂,文火加并搅拌溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。

做法

1、锅中放和砂移到火上搅拌,溶解后离开火,利用余的将胶煮溶,溶化后将胶液过滤;

2、加入红葡萄酒与胶液中充分搅拌混合晾凉;

3、用冰箱冷却,装盘完成 倒入内侧已过了的果冻模内,摆到已倒上的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;果冻固化后将模外侧置于温中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用装饰

松软可口的蒸烤布丁

材料:

1、焦:细砂100克、35克;

2、布丁:细砂130克、鲜奶600克、香粉少许、300克、少许、兰地酒少许。

做法

1、液一定要过滤,以滤掉膜,蒸出来的布丁较光滑;

2、烘烤时间视模具大小而定;

3、将鲜奶用细砂加温至溶解(约50-60℃),加入液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中;

4、烤盘底部加温,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。

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