时间:2018-08-18 09:16:20 来源:魏然美食派对作者:肉丝点击:
简介:八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。
材料:
主料:干烟笋肉丝
配料:生姜、大蒜、生抽、淀粉、葱段、料酒
第二步:干烟笋用清水泡发
第三步:大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右
第四步:倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻
第五步:加入清水(没过烟笋肉丝少许),水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅.
小贴士:
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