秋季吃大闸蟹,清蒸大闸蟹,啤酒大闸蟹,下酒菜,比小龙虾还好吃

时间:2018-08-18 00:16:20 来源:梦笔三生作者:大闸蟹点击:

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说起来,天来了,那就是大闸蟹的时候,小龙的时节已经过去,那么,这大闸蟹不但要会,还要会做才好呢。下面,看看咋做着好吧。

第一种:啤酒大闸蟹

做法

1、蟹买回来放在里再养一下,姜切成末;

2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;

3、生抽加再加少许稀释,做成调料与蟹同蒸;

4、大火等开后,小火煮10到15分钟即可。

第二种:清蒸大闸蟹

做法

1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2、蒸锅中放入适量,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右

3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎

4、将生抽、香、香、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用

5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,时蘸料汁即可。

第三种:木瓜炖大闸蟹

做法

1、大闸蟹宰杀洗净氽木瓜切菱形块,姜切丝待用。

2、净锅上火,放入清、大闸蟹、姜丝、木瓜,大火烧开转中火炖15分钟调味即成。

你想想,在店里的话,那肯定要上几百元,不如自己在家里个自在,个够呢。

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