时间:2017-10-14 12:03:01 来源:味籍wizest厨房作者:鸭子点击:
>>>菊苣提子烤鸭<<<
操作时间:30分钟
总计时间:50分钟
两人份
【用料】 鸭子 ① 1斤2两的一只 新鲜迷迭香 1根 新鲜百里香 1根 橙皮 2条 肉桂 1/4根 黄油 50g 意大利菊苣 ② 1棵 橄榄油 1大勺 红提子 200g 意大利香脂醋 1大勺
【此处是唠叨】
① 最好用野鸭。
【做法】
1、鸭子掏空内脏、去头,拔干净碎毛,在体腔内用盐和胡椒粉仔仔细细搓一遍,然后把迷迭香、百里香、橙皮、肉桂和一半的黄油塞进去。
2、煮开一大锅盐水。把菊苣纵向剖成四半,放开水里烫30秒后沥干。如果用的是生菜,这一步就省略掉吧。
3、预热考想到240度。在一个可以进烤箱的锅里中高火热橄榄油,把鸭子胸朝上放进锅中煎一煎,煎到皮变成棕色,大约15分钟左右。撒盐调味。然后整体放进烤箱烤10分钟后,放进菊苣和提子再烤10分钟。中间翻一翻菊苣和提子。
4、把烤好的鸭子盛出来,淋上意大利香脂醋,然后扣上锡纸晾10分钟。把剩下的黄油到金国忠高火融化,温度极高时整个倒进刚才烤鸭子那口锅,然后整口锅放回火上煮开。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告