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回锅肉搭配这个蔬菜一起炒，真是老好吃了，最后的汤汁都要拌饭吃

时间：2018-08-14 21:56:38 来源：兔蜜美食作者：洋葱点击：

前几天在外面吃了一道洋葱回锅肉，让我印象深刻，回锅肉和洋葱的搭配，少了几分油腻感，洋葱的甘甜加上肥瘦相间的猪肉，吃在口里真是十足的满足。刚好今天不知道做什么好，那就试着做一下吧，最终结果还不错，味道差不了多少，家里人吃的也很开心。

食材：猪肉、洋葱、豆瓣酱、花椒、白糖、菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精

1、先将猪肉清洗一下，然后切成适量的大小，放入水中慢慢煮，期间加入葱、姜片、花椒用来去掉猪肉的腥味。

2、待猪肉煮的差不多熟透的时候就可以捞出放凉，然后切成适度的薄片。洋葱也是清洗干净后切成片。

3、炒锅里加入少许油，待油加热后放入花椒过一道油。接着把切成薄片的猪肉放进去炒，炒至猪肉片有轻微卷曲后就可以放入豆瓣酱和白糖一起均匀翻炒了。

4、接着放入洋葱一起翻炒，这里把洋葱炒成几成熟就看个人口味了。最后快出锅的时候适当的加点盐或味精调味就可以出锅了。

兔蜜的小贴士：

1、煮猪肉的时候，如果你不好把握是否能煮透，用筷子戳一下就好了，能容易戳透就证明熟透了。

2、洋葱是可以生吃的，而且越生的洋葱营养价值越没有流失，但味道一般没人接受。所以这个炒的时候看你自己把握这个度了。千万别怕炒不熟，吃坏肚子，这个是能生吃的，有一定的杀菌作用。

这样炒肉丝可以多吃一碗饭，以后忙时晚饭就它了

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