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秋后的它比“人参”强，秋热气躁，5步出锅的萝卜汤，老少皆宜

时间：2018-08-13 16:21:39 来源：炎炎妈妈说美食作者：羊排点击：

秋后的它比人参强，老一辈们常说，秋后的萝卜小人参，没错，今天的主角就是萝卜。不知道大家有没有这种感觉，今年的秋天不再是秋高气爽，而是秋热气躁，加上连绵几天的小雨，出门感觉就像蒸桑拿，很多毒素感觉都收缩在毛孔，根本排不出去。这时候我们就需要通过食补来调节身体了，秋后的萝卜小人参，是因为萝卜本身的营养价值极其丰富，并且非常适合秋后食用，到底怎么做呢？今天教大家5步就出锅的羊排萝卜汤，白萝卜去掉了羊肉的膻腥味，羊肉和白萝卜又起到相得益彰的滋补作用，来一锅羊排萝卜汤，平燥祛热，滋补通气，秋季吃再合适不过了。

羊排萝卜汤

配料：

羊排 400克、白萝卜 1根、水 适量、阿胶枣 20颗、枸杞 10克、大葱 1根、姜 10克、胡椒 5克、精盐 5克、香菜 10克

烹饪步骤：

1.羊排清洗干净

2.生姜去皮切片

3.大葱切段再在中间切开

4.白萝卜滚刀切块

5.锅内加水，放入生姜，大葱和羊排开大火煮

6.将羊排煮出血水捞起

7.煮过的羊排再用清水冲洗

8.砂锅加水，放入羊排，白萝卜，红枣，胡椒，大火烧开再转小火大概煲2个小时

9.关火前10分钟加入枸杞

10.汤内放盐并搅拌均匀，盛出后再撒些香菜

烹饪小贴士：

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。4、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。5、在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

你还有什么白萝卜新吃法？

入秋后最适宜做这酱，做法简单，又香又好吃还很健康，孩子很喜欢

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