注重天然、以食养身的徽菜推荐,90后养生的朋友们看过来啦

时间:2018-08-12 16:46:14 来源:生活有招作者:徽菜点击:

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系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大系之一。徽起源于南宋时期的徽州府(现山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽独有的味道。

好吧,说了这么多,我承认我也没有过徽(难过脸),但对于美食是命的小编来说,虽然平时接触不到太多徽系的特色美食,有机会时是一定要去品尝一下正宗的徽的(认真脸),今天小编就来和大家分享一下中意已久的寄到徽吧。

1、一品锅

火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块,第三层是豆腐豆腐,第四层是圆,第五层盖上粉丝,缀上菠或金针,加上调料适量,然后用文火煨熟即成一品锅。此乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲

2、刀板香

在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上,所有腻皆被木板吸走,既保持了的咸鲜又而不腻。这道肥而不腻,凉了味道就差了。所以徽州这边人把这道叫"刀板香”,其意就是在刀板上切是最好的。

3、荷叶粉蒸

荷叶粉蒸是一款享有较高声誉的汉族名,在清末,相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用适合胃口

4、问政笋

竹笋是徽中的一味山珍,问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,加上香肠、香菇等增香,则弥补了不足,将笋加火骨、鲜猪骨笋经烧焖则入味透、质脆嫩,有香肠、香菇等混合芳香,是山春季时令

胜在就地取材、以鲜制胜、注重天然、以食养身,仿佛是真的在养生了,说不定还可以缓解一下小编掉发的毛病,今天徽推荐到这里就结束啦,大家要是有啥好推荐欢迎评论告诉小编噢!

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