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“夫妻小店”生意红火，喝汤就送饼，10元1份，一天能卖几百碗

时间：2018-08-12 12:30:34 来源：胖胖美食指南作者：大件点击：

虽然现在时代变了，但是乡下汤馆老板的热情厚道还和十几年前一样。生意做的好，离不开好口碑。每天早晨当食客们来到汤馆，都会看到满满一大锅热气腾腾的羊汤咕嘟咕嘟冒泡，香味扑鼻。多年的营生有了好多老主顾，都是靠着自己独特的味道，没有尝过个中滋味的，也许觉得寻常。但是在人口不多的小地方，食客们几乎都对每个店食材慢慢煨煮出来的浓厚滋味非常了解。这家小店老板很随和实在，夫妻二人夫唱妇随，生意红火。

​大多数人都听过羊肉汤，但是喝过羊大件汤的就没多少了。进门就能看到超大一摞的碗，然后就是几口直径1米左右的大铁锅固定在灶台上，锅里热乎的汤香味浓郁。羊大件并不是羊的什么重要部位，就是羊头肉，是大块。大块整剥下来的羊头肉，不曾改刀切片。在煮好的原汤中，配以秘制佐料，汤呈白色，然后把羊大件装碗浇汤趁热即食。汤要滚烫，与羊大件肉同烩，香味更浓。 汤碗也很大，羊大件份量很足，白白的，看着就特别的浓，里面还可以根据自己口味放入味精，盐，特色羊油辣椒等，最后再撒上一把香菜或者葱花，颜色看着就漂亮，特别有食欲，光闻香气就可以让人沉醉。

​就着热腾腾的烙饼，食客们喝上一口稍微烫口的热汤，那滋味儿太美了！一碗不够，再来一碗，免费续汤。最后打个饱嗝，浑身舒坦！​尤其是寒冷的冬天，天还没大亮的时侯，食客们就赶来喝汤了，一碗羊大件能抵御严寒，喝完后神清气爽。

​各地都有羊肉美食，红焖羊肉、羊汤烩面、羊肉糊卜，各有特色。而会喝汤的也都是行家，喝汤时碰到朋友了还能寒暄几句，传统的特色羊大件汤让人们满足食欲的同时，让小小的汤馆也充满了温暖。

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