时间:2017-10-14 02:08:32 来源:作者:点击:
用料
山药 200克
红豆沙150克
2 锅里烧水,削过皮的山药切成小段,放入烧开的水中煮至软烂,大概10来分钟就可以了,用筷子轻轻能夹断。
4 红豆沙放入保鲜袋里面,碾压成规整的长方形薄片。
6 将保鲜袋从开口处中间剪开,剪到底部后向两侧撕开。同样把豆沙馅的保鲜袋打开。(这一步是从保鲜袋中取出豆沙馅和山药泥,直接取是取不出来的,只好把保鲜袋剪开了)
7 带保险袋拿起豆沙馅,扣在山药泥上。(这样最下面是保鲜袋,上面是山药泥,再上面是豆沙馅儿,最上面是保鲜袋)
8 揭掉豆沙馅上面的保鲜袋,从一侧开始卷起山药卷,卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧,用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷,卷的同时扯掉保鲜袋。
9 完全卷好后,用保险袋包着山药卷再搓几圈,让山药卷更紧实。最后揭开保鲜袋,切1厘米左右的块即可。
完成
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