最好吃的饺子馅大荟萃,快快快收藏

时间:2017-10-13 23:30:25 来源:美食理想作者:芝麻油点击:

导读:猪肉250g,韭菜200g,姜末10g;韭菜摘洗净切细;猪肉剁碎末放入盆内,加姜末、精盐、料酒、味精、芝麻油和少量的水,顺一个方向搅拌,至肉
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第一、韭馅(全国神馅,各地都喜欢

250g,韭200g,姜末10g;

摘洗净切细;猪剁碎末放入盆内,加姜末、精、料酒、味精、芝麻和少量的,顺一个方向搅拌,至末有上劲,加入韭拌匀即成馅心。制馅时,生部分要先加调味料拌和均匀后,再加韭拌匀。

第二、猪馅料

末(肥三七,前夹最佳)250g,挤末250g(切末后,焯后挤干),姜末,冷鲜,料酒,,精,味精,芝麻

第三、三鲜馅

末(肥三七)250g,发香菇、木耳碎各100g,炒熟皮、香末各30g,冷鲜,料酒,,精,胡椒粉,味精,芝麻,搅拌时要注意朝一个方向搅拌最佳,也可放上鲜仁。

第四、仁馅

仁150g(切成颗粒或大块),猪茸400g,葱50g, 冷鲜,料酒,,精,五香粉,味精,芝麻

第五、羊大葱馅料

末250g,大葱末100g,冷鲜,料酒,,精,味精,芝麻

第六、鲅

250g(切成颗粒),猪肥茸50g,韭50g,冷鲜,料酒,,精,胡椒粉,味精,芝麻

第七、牛胡萝卜

末250g,烫胡萝卜末180g,香末20g,姜末,冷鲜,料酒,,精,味精,芝麻

第八、素什锦

炒熟碎250g,木耳、海米、粉丝碎各50g,炸制的豆干丁50g,时令末100g,葱,姜末,精,,鸡精,芝麻;将以上所有原料混合加入调味料伴制在一起即可。

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