当前位置：首页 > 生活 > 食谱

凉拌青皮萝卜丝，放点调料，连小孩子都喜欢吃

时间：2017-10-13 22:27:15 来源：作者：点击：

青萝卜就是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜包括:沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。

前几天做的是五花肉炖萝卜，今天做的是凉拌萝卜丝，这种绿皮萝卜，青萝卜，在先生它们老家是最常做的一种方法。现在这个季节的萝卜还不是最好吃的时候，等天气再冷些，霜打过的萝卜，会更加好吃，那个时候的萝卜已经没有辣味了，拌起来会更好吃。

现在的萝卜还有些许的辣味，不过拌起来味道还是很好吃。

自从跟先生回到他的家乡，吃过这种做法后，就再也忘记不了这种味道。所以每次回去的时候，看到有青萝卜，都会拌上一大盘。

家乡的人都喜欢吃这种萝卜，秋冬季，这种萝卜是餐桌上最平常的一种菜。都说冬吃萝卜，夏吃姜，一点也没错。

食材：

青萝卜，大蒜，红辣椒，盐，生抽，醋，小磨芝麻油。

做法：

1、青萝卜去皮，洗干净。

2、用擦丝器把萝卜擦成丝，放入辣椒末，大蒜末。

3、再放入盐，生抽，醋，小磨芝麻油一起拌均匀，腌制10分钟，让其入盐味，就可以了。放入的小磨芝麻油是我家自己用石磨磨制的，香气四溢，拌出来的凉拌菜，小孩子都超级喜欢吃。

这就是拌好的萝卜丝，儿子也很喜欢吃，还吃了很多。

大家有什么好的做法，欢迎给我留言！

退休后厨师才会告诉你，餐馆里哪几道菜不要点

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章