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产品特辑丨成本上升+市场压力，酒企产品转型之路如何走？

时间：2018-08-08 18:31:00 来源：赶酒会糖酒平台作者：白酒点击：

申明 | 此文已在糖酒头条app首发近来，白酒上市公司陆续发布半年报，水井坊、今世缘等再次取得营收、利润的高增长，伊力特、金微酒也“不甘示弱”，先后展示半年来的硕果。年中时段是白酒销售淡季，对于表面数据所展示的白酒行情，业内对白酒未来的行情发展有所分歧。其实当下，对于很多酒企来说，产品转型升级已经迫在眉睫。

目前白酒行业主要面临两方面的压力。一方面是成本的压力。近日有消息称白酒上游包装企业提价，给白酒行业带来成本压力。素有“中国酒类包装之都”之称的山东郓城，多家玻璃瓶(酒瓶)企业发布调价的通知，上调酒瓶价格。其实在2017年以来，酒瓶等包材已经多次调价。白酒包材、酒瓶价格近年来持续上涨，这也迫使酒企摒弃过度包装的不合理的方式，寻求产品升级之路。

另一方面是市场方面销售端面临的压力。白酒消费的主体的转变，使得传统守旧的思想已经不适用于现在的白酒行业，“年轻化”是白酒消费市场的一个重要特点。随着年轻一代收入的增加以及新鲜思维的营销，消费者对消费品的价格不再敏感，更加注重品质消费和价值消费。在消费者迭代和消费升级的催动下，20—30元将成为主流，30-50元价格带将呈现巨大潜力。

年轻一代消费理念更加注重品质，倾向轻奢，喜爱颜值。光瓶小酒的兴起将迎合新兴消费群体的产品需求，体量巨大的消费群体迭代，迎来了光瓶小酒的规模性发展。有一句话说的很对，叫“始于颜值”。在当下以年轻消费群体为主的白酒市场，你很难不去关注一个产品的“颜值”。

在兼顾成本的同时，实现自己产品从传统的外观奢华转变到迎合现代消费群体，许多酒企渐渐将目光移到光瓶酒，出现了一批高线光瓶酒代表......

1、小郎酒

小郎酒高度重视餐饮渠道的同时，不断解锁品牌营销新玩法。从央视、爱奇艺等核心线上资源，到火爆抖音的“小郎哥达人秀”短视频挑战活动，并最新推出限量版抖音款定制小郎酒，实力引爆如今非常火爆的抖友圈；再有冰饮、混饮新喝法……小郎酒不仅成功吸引了年轻消费者，更实现了“网红”般的爆炸式传播。

小郎酒的独门秘笈，正是其独特的浓酱兼香型，升级版的精酿小郎酒将遵循了更严苛的工艺，实现了更佳的口感平衡。

2、干一杯“刘关张”彩瓶系列

作为五粮液股份有限公司的小酒战略品项，干一杯“刘关张”彩瓶系列产品可以称得上是“品味”与“情义”较完美的结合。产品在整体上既突出时尚活泼的品味元素，又充分保留人物形象的古典风格，实现产品视觉效果的完美打造。酒体品质上，干一杯彩瓶小酒严格采用五粮液国标纯粮固态发酵酒体，确保每一瓶酒都符合醇、甘、净、爽的五粮型酒体风格。

3、洋河小曲

秉承洋河强大的品牌背书，洋河小曲定位于光瓶酒中高端市场，满足白领、小资等讲究生活品质的群体消费升级的需求。洋河小曲采用透明玻瓶+蓝色腰带的简约设计，瓶身线条流畅，产品调性上完全体现出了洋河特有的“蓝色格调”，同时简约又时尚。

4、红星二锅头

红星大小二、蓝瓶系列的光瓶酒是业内熟知的主力产品。

随着红星古酿的进一步丰富，红星在充分顺应白酒消费升级、品质需求提升的大背景下，不仅将有效实现对蓝瓶的市场巩固，而且将进一步开拓新的年轻市场，以古法酿制的品质优势为核心，红星将实力引领二锅头品类的新时尚。

5、西凤375

西凤375连续多年保持强劲的增长势头。曾经，其以快消品化运作、夜市扫街等营销手段，一度引发酒业“375风暴”话题，促使市场开始将目光重新转向中低价位产品。不少厂家和经销商也随之加大对光瓶酒的重视和开发力度，被称为“西凤375是西凤酒众多品牌中成长最快的品牌。”品位高，口感佳，乃传世佳酿。白色酒瓶曾为出口西凤酒的典型包装风格。

更多具有代表性的高线光瓶酒就不再一一列举，但可以肯定的是，在过去白酒黄金十年，中高端白酒驱动行业高速前行，消费升级不仅仅体现在高端酒上，同时也体现在大众酒市场，尤其是光瓶酒市场。在如今看来，光瓶酒的颜值越来越高，也越来越趋于年轻化，特别是百元以下光瓶酒已经成为一股“神秘”的力量，成为推动行业发展的重要势力，使得越来越多的品牌开始参与到光瓶酒的行列中来；反过来，酒企参与“光瓶酒大战”也使得光瓶酒的发展越来越专业化，品质得以提升。

而毋庸置疑的是，品质、创意、特色，是接下来光瓶酒市场的主旋律。

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