生活中我们经常接触鸡蛋~但是你对鸡蛋了解多少

时间:2017-10-13 18:12:27 来源:寻医问药作者:鸡蛋点击:

导读:生活中我们经常接触鸡蛋~但是你对鸡蛋了解多少2017-10-13 18:04 来源:寻医问药鸡蛋,可以说是我们日常生活中必不可少的一种食材了
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,可以说是我们日常生活中必不可少的一种食材了。它的烹饪方法也特别的多,可以蒸可以煮还可以炒,而且不管怎么做味道都是特别好的。生活中我们经常接触~但是你对了解多少?下面我们就来给大家说几个容易犯的几个错误吧。

首先我们说说。不少人都觉得在烧开的时候把放进去最好,其实不是的,这个时候放,不但会让壳破掉,造成清流出来,而且我们在放过程中还很容易烫到自己的。所以正确方法是在冷的时候,就把放进去,先小火烧,沸腾了再小火煮一会,煮好后放到里泡一会就可以了。

其次说说大火炒。大火的时候放进去,可能没几秒钟就会炒糊了,起来口感也会变差。所以正确方法应该是用微火翻炒。这样不会让变糊,还能很好的保护爽滑的口感。

另外就是煮荷,有的人喜欢,其实更好的一个做法就是在还没烧开的时候,加一点就好,这样做出来的荷口感更好。

最后说说锅,很多人觉得锅炒出来的更好。其实不然,最好是用不粘锅。这个很好解释,一旦粘锅了就会变糊,味道也就变的难了。

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