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老公夏天就馋这道菜，比肥肠健康还便宜，每次炒一盘都不够吃

时间：2018-08-06 22:31:09 来源：健康美食作者：脆骨点击：

夏天到了，给大家介绍一道非常好吃的下酒菜做法。又麻又辣，口感香脆，非常适合重口味的朋友，小编就是用这道菜征服了自己的老公！小编和老公是因为吃认识的，我们两个都是无辣不欢的人，也因为一道干锅肥肠结下了缘分。可是交往之后我却发起了愁，肥肠虽然很好吃，但是不够健康。看着老公越来越圆的肚子，我知道得想点办法了。于是就想到了小时候爱吃的炸鸡脆骨，它的价格很便宜，却比肥肠健康很多。把鸡脆骨用干煸的方法制作，依然是麻辣咸香的口味，老公一吃就爱上了。现在到了夏天就馋这道菜，每次炒出来都不够我们两个吃。小编让老公减减肥，补补钙的目的也达到了。这样健康好吃的下酒菜做法，赶快学起来吧！

麻辣鸡脆骨

By 济南

配料：

鸡脆骨 1000克、花生 100克、干辣椒 30克、花椒 10克、姜 1小块

烹饪步骤：

1.准备食材

2.往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。

3.把干辣椒剪成段、姜切片备用。

4.锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停煸炒，直至花生米颜色变深时捞出。

5.趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散，如图。

6.炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用。

7.锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

8.将姜片放入锅中煸炒出香味。

9.将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，再放入半勺盐调味。

10.把花生米放入锅中煸炒匀均即可出锅。

烹饪小贴士：

1、鸡脆骨又叫“掌中宝”，口感清脆，深受广大吃货的喜爱。鸡脆骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，可以为人体提供所需的钙质。

2、钙是生命所需的元素之一。对人体来说，不管是肌肉、神经、体液或骨骼中，都有含钙的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要成分之一，还是神经传递、肌肉收缩、血液凝结和激素释放等所必需的矿物元素。

3、钙大约占人体质量的1.4%，有参与新陈代谢的作用。人体每天必须补充钙，钙含量不足或者过剩都会使生长发育和健康受到影响。

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