当传统早餐遇上Brunch | 来自星级酒店的N种味道

时间:2018-08-06 22:16:16 来源:车市密探作者:早茶点击:

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曾经,奥黛丽·赫本在《 Breakfast at Tiffany's 》中,着牛角喝着咖啡,从Tiffany门店窗户往里探望的片段,被视为了银幕经典。如何优雅的享用Breakfast,早已成为一件充满仪式感的事情。

如今,把Breakfast成Brunch,不仅是度假者的标准,更是日常生活中人们的想。无论是老胡同里的一碗豆汁儿,还是酒店里的火,都是开启美好一天的钥匙。

北京|一秒钟变身海岛早餐

康熙东巡时曾留有一首:“山连江城清停,稻香遍百里营,粗碗仙家味,在之禾中享安宁。” 其中的“在之禾”寓意着悠闲惬意的田园生活

北京在之禾度假酒店也不负其名,于繁华中取静,紧邻奥林匹克森林公园,是紫玉山庄的一角。与其说是酒店,其实更像公园,内里树木葱翠,繁叶茂,湖面有天在戏,时不时还能遇见小鹿在散步,恍惚以为自己在奈良。

酒店会不定期推出特色主题早餐,来配合季节变化。夏日炎炎,充满带海岛味道的泳池早餐自然成了一道“凉”丽的风景线。穿着拖,裹着浴巾,就可以开始享用了。

前,早餐永远在等待,食物也必须有讲究,欧式和中式套餐任意选择。来自长山的天然矿泉,滋味甘甜;现磨咖啡,果香浓郁;琳琅满目的面,让人难以选择

蓝天、阳光、泳池、音乐早餐......心儿早已跟随美味和愉悦的氛围,放飞到京城以外了。

而前两季的二月兰早餐和天食堂,还能跟小动物亲密接触,充满了自然的意趣,真不失为一个享受生活的好去处。

TIPS:

北京在之禾度假酒店

仅限周一至周四入住预约次日早餐

上海|自带贵族光环Brunch

Brunch虽然是把Breakfast和Lunch合二为一,但绝不仅仅是因为晚起,更多是时尚社交健康态度的体现。而在注重营养方面,最有名的一道班尼迪克,便源自华尔道夫酒店

尽管在上海,Brunch不什么新鲜事儿,但想要找一个得既有情怀,又有格调,还能复刻英式经典的餐厅,外滩华尔道夫酒店绝对是首选。

华尔道夫里的百味园餐厅,拥有着现代化曼哈顿餐厅般的环境,百年的奢华,因时间而将它沉淀得更好。无论是大理石台面,还是木制桌子,都散发着精心雕琢的韵味。

最为出名的香槟Brunch,搭配廊吧的新鲜生蚝,现开现感觉整个口中都是大海的味道,令人陶醉。各种生猛海鲜数量之多,更是不在话下。

而传统英式Brunch会有的鲜榨果汁、麦片、汉堡、色拉等食物自然不可缺少。小小的瓶装色拉,精致细腻,选择多样。凯撒色拉浸润在芝士里,甜甜咸咸,挑逗着味蕾。

也可选择的新鲜果蔬,与自制原味酸奶的相融合,制成一份健康的果昔,健康满分。

除了英式和美式Brunch,单中也有本帮的身影,深受本地人喜的馄饨和煎饺等,都是当天早上现做,色泽十分诱人。

蔚景阁作为华尔道夫的中餐厅,除了拥有各种有趣中国和艺术品以外,还在夏日推出了香港资深大厨主理的粤式周末Brunch。

别出心裁的榄仁鳕饺,颇受欢迎的豉汁凤爪,干蒸烧卖、生煎蟹粉等众多经典传统点心轮番上演。醇正的口味,丰富的选择,应接不暇。

选一个靠窗的位置,一边畅享丰盛的美食,一边任由江边美景在眼前流过,周末最乐的时光,大抵便是如此吧。

TIPS:

上海外滩华尔道夫酒店

百味园每周日营业时间12:00-15:00

蔚景阁每周六日营业时间11:30-14:30

服务费需要另外收取

广州|最具岭南风的私密早

一顿早餐四五个小时,这是节奏的广州人才能够享受到的幸福,这种生活方式,被当地人叫做叹早

在广州城内,传统楼很多,但具有国际范儿的五星级酒店楼屈指可数,文华东方酒店的江-由辉师傅主理餐厅便是其中一家。

经过主厨辉师傅改造后的创意早,可圈可点,颇有一种传统早遇上西式Brunch的感觉

不同于一般粤式楼的摆设,餐厅大堂放置的卡座式设计适合三五好友围聚在一起,聊聊天,消磨上午的休闲时光。而独自在落地玻璃窗前叹早,也不会觉得无聊,精致的点心不仅能够满足挑剔的,窗户的风光也让心情变得晴朗起来。

岭南酥是店内的招牌,造型动人,层层酥皮,非常考验刀工。内馅选用烧,加入萝卜丝、木耳、银耳一起炒制,独具巧思。

米网鲜拉肠也是推荐之选,内里有爽口的鲜,甜甜的米网,着两样食材的拉肠脆香可口,是为拉肠之中的上品。

杨枝甘露与像生安南子胡鸡和蓝莓雪娘果的搭配,不仅赏心悦目,更是柔滑香甜,堪称甜品的最佳组合

除了饺、烧麦、凤爪等传统早必点单品,更多带有西式口感的点心也极受欢迎,松露鸡、奶酪葡挞、XO酱客家米糕等。

尽管文华东方酒店的江餐厅早种类不是太多,但胜在有着精致出品的口碑,无论是一皮一馅,还是一粉一淀,都兼具岭南风情。

在这个私密空间里,独叹星级早,正所谓最美不过“一盅两件”。

TIPS:

广州文华东方酒店

江-由辉师傅主理餐厅

营业时间10:00-14:30

周末延长至15:00

西方谚语有云:早餐就要得像个国王。这些酒店所提供的那些或文艺,或风情,或丰富,或的特色早餐,就算睡到自然醒,也能悠悠享受其中的乐趣。而关于旅行的乐趣,已不仅仅只局限于风景。

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