被称为“神奇的菜中之果”,番茄是生吃还是煮熟好?

时间:2018-08-06 14:55:44 来源:北青网作者:番茄点击:

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说到番茄大家都不陌生,在日常生活经常会看到会到,一道家常的番茄炒更是让很多人念念不忘。就算喜欢蔬果的熊孩子,对番茄酱也会不释。番茄在日常的生活中如此常见,除了含丰富的维生素C还有很多营养价值。

番茄对人体哪些好处?1、丰富的维生素和矿物质

番茄含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等,每天只要50~100克番茄,就能满足人体日常所需的多种维生素和矿物质。维生素A能改善龈出,促进骨骼化,保护齿。维生素C可以保护皮肤健康,增加皮肤,常可以养颜美容

2、降压、保护

番茄含的果葡萄适中,不像其他果含量高,起来不算甜,还微微带酸。番茄中含有一种叫做氯化铜的物质,可以帮助治疗肝病,而番茄中含有的维生素P可以保护管,防止高压,其作用和阿司匹林相似。常番茄可以预防压,保护

3、清解毒、利尿通便

番茄还有清解毒、利尿通便的作用。这是因为番茄中的纤维和有机酸可以帮助消化改善肠胃,增加粪便中的分,从而达到通便的效果。番茄中含有较多的番茄红素,可以抑制细菌,增强人体免疫力夏天用番茄煮喝,可以清利尿,对肾也有好处

番茄应该生还是煮熟来?番茄因为有丰富的营养价值,不但可以作为食用,也有人直接拿来当果生,所以番茄被成为“神奇的中之果”。而在番茄的法上,有些人就有提出疑惑,番茄富含这么多维生素,加会不会破坏其营养成分,是不是生更有营养

其实,如果把番茄当做果来补充维生素的话,是完全可以生的。夏天番茄还有清解暑功效。不过脾胃虚寒的人,或者是月经期间的,则不建议番茄。同时,番茄不适合长期高温,番茄红素容易被氧化破坏,而降低它的保健功效

此外,食用番茄的时候要注意,未成熟的发青的番茄不但不好,而且含有有毒的龙葵碱,会让人感觉到不舒服,甚至恶心呕吐严重时还有会生命危险

番茄可以生津止渴,又能清解毒,对预防治疗压和心病都有不错的功效生活中不妨多番茄,生都可以。

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