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这个饼干又香又好吃，补脑补能量，不用泡打粉，不用模具，太简单

时间：2017-10-13 15:05:26 来源：月落乌啼作者：饼干点击：

天气越来越冷了，做个能量饼干块吧！这个饼干里加了大量的各式坚果，还没烤完，空气中满满地弥漫着浓浓的奶香、坚果香、蛋香，好诱人啊！方方正正的饼干，没有特别的花样，却似乎有着独特的魔力，让人忍不住想吃。尝一块，蓬松酥香，果干的酸甜，中和了普通黄油饼干的甜腻，口感丰富，再来一杯果汁，太美妙了！

在所有的饼干中，我最喜欢做的就是切片饼干，所有材料一起成团，不用模具，也不用整形，冻硬了，切方块，多简单呀，这里又表现出了我的懒人本质！ 这个饼干做法与蔓越莓饼干差不多，就是把里面的蔓越莓换成了每日坚果，哈哈 ，品种更多，口感更丰富，健脑的哦，营养也更丰富呢！ 饿了，来2块，瞬间感觉元气满满！

外面很多烘焙店都有卖饼干，闻起来特别香，特别诱人。但是，你知道吗？里面加了很多香精啊，添加剂啊，防腐剂啊，膨松剂啊等等，看看包装的标注的配料就有很多，实在是下不了口。自己做，不用添加任何添加剂，更健康哦！ 这个饼干是可以不用打发黄油的，我稍微打发了一下，两者区别是前者容易整形，后者口感更蓬松，看你自己的喜好了！

材料：低粉200克，糖粉60克，黄油100克，坚果60克，鸡蛋1个 做法：1.黄油切小块，软化。

2.加入糖粉，先手动搅拌至黄油与糖粉混合，再用电动打蛋器打发。

3.分次加入鸡蛋液，每次用电动打蛋器搅打均匀。

4.筛入低粉，搅拌均匀。

5.各式坚果仁切碎。

6.把坚果碎加入面团中搅拌均匀。

7.把面团放入保鲜袋，用模具整形成方形，放冰箱冷冻1个小时左右。（没有模具，就用牙膏盒）

8.切成大约0.8mm的薄片，按一定距离排入不粘烤盘中，烤箱170度20分钟左右。

成品

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