时间:2017-10-13 14:45:42 来源:中华网安徽作者:切成点击:
天气逐渐变得凉爽,“贴秋膘”的时候又开始了!怎么少得了这些汤!
番茄牛腩汤
做法:
1.牛腩洗净,切成小方块(4厘米左右)
2.西红柿洗净切成小块,根据个人喜好决定去不去皮
3.芹菜杆洗净切成丁状
4.大葱切成段(2-3厘米),姜切成厚片(0.5厘米左右)
6.锅中放入适量的热水,放入部分西红柿、1颗八角、2片香叶,入煲锅中,小火慢煲,待牛腩煮烂,加入适量生抽和盐
7.将芹菜丁和剩下的西红柿倒入锅中,盖上盖子煲10-15分钟
8.煮熟盛出装盘即可,摆个漂亮的盘,看着红彤彤的番茄牛腩汤,食欲大振
材料:猪大排500克、冬瓜750克、枸杞15粒、姜5克、盐5克、水适量
做法:
1.排骨剁成小块,清水冲洗
3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤、洗净切三角形大块)
4.排骨开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉,后加入姜片盖上高压锅锅盖压5分钟。
5.时间到后,关掉电源,等高压锅中没有气声发出时,打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞及适量食盐,再盖上锅盖压5分钟
做法:
4.调入冰糖,溶化即可服食
材料:当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量
做法:
1.鸡腿剔骨,切成块
3.瓦煲内注入适量清水,放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞,加盖大火煮
4.煮沸后改小火煲1小时
材料:羊肉六百克、冬笋三条、红头葱三根、姜二个、水八碗、盐一茶匙、酒一汤匙
做法:
3.清水用直身瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟
4.改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉和笋均酥软,加盐调味,拣去姜葱供饮
附注:若嫌羊肉膻味,可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共煮十五分钟,羊肉取出切块煲汤
(综合)
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