秋季不得不喝的那些汤

时间:2017-10-13 14:45:42 来源:中华网安徽作者:切成点击:

导读:秋季不得不喝的那些汤2017-10-13 14:39 来源:中华网安徽天气逐渐变得凉爽,“贴秋膘”的时候又开始了!怎么少得了这些汤!番茄牛腩
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天气逐渐变得凉爽,“膘”的时候又开始了!怎么少得了这些

番茄牛腩

西红柿和牛腩在炖煮的过程融合,味道非常鲜美。

材料:牛腩、番茄、芹杆、葱姜、八角、香叶、、生抽

做法

1.牛腩洗净,切成小方块(4厘米左右)

2.西红柿洗净切成小块,根据个人喜好决定去不去皮

3.芹杆洗净切成丁状

4.大葱切成段(2-3厘米),姜切成厚片(0.5厘米左右)

5.牛腩块入凉煮,去沫,滚捞出

6.锅中放入适量,放入部分西红柿、1颗八角、2片香叶,入煲锅中,小火煲,待牛腩煮烂,加入适量生抽和

7.将芹丁和剩下的西红柿倒入锅中,盖上盖子煲10-15分钟

8.煮熟盛出装盘即可,摆个漂亮的盘,看着红彤彤的番茄牛腩食欲大振

冬瓜排骨

材料:猪大排500克、冬瓜750克、枸杞15粒、姜5克、5克、适量

做法

1.排骨剁成小块,清冲洗

2.冷煮排骨,的量没过排骨多一点点

3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜冬瓜去皮、去瓤、洗净切三角形大块)

4.排骨开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉,后加入姜片盖上高压锅锅盖压5分钟。

5.时间到后,关掉电源,等高压锅中没有气声发出时,打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞及适量,再盖上锅盖压5分钟

6,香喷喷的排骨就可以出锅啦,开

川贝雪梨

材料:川贝母10克、雪梨两个、猪250克、冰少许。

做法

1.将雪梨去皮、核切片,猪洗净,切块

2.加清适量煮沸后,去

3.纳入川贝、雪梨,同炖至猪烂熟

4.调入冰,溶化即可服食

当归芪补

材料:当归10克、芪50克、枸杞10克、鸡1只、和米酒适量

做法

1.鸡剔骨,切成块

2.放入沸中焯一下,捞起沥干

3.瓦煲内注入适量,放入鸡、当归、芪和枸杞,加盖大火煮

4.煮沸后改小火煲1小时

5.加适量和米酒调味,即可出锅

材料:羊六百克、冬笋三条、红葱三根、姜二个、八碗、匙、酒一

做法:

1.羊切块;冬笋去衣,取笋切角块;葱洗净,打结,姜拍裂

2.羊入滚氽过,捞出沥干

3.清用直身瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟

4.改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊和笋均酥软,加调味,拣去姜葱供饮

附注:若嫌羊膻味,可用一个小萝卜切开入与羊整块共煮十五分钟,羊取出切块煲

(综合)

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