时间：2018-08-01 16:41:18 来源：异说次元作者：臭味点击：
很多时候，我们评价一道美食的时候，讲究的是色香味俱全，食物的香是其中很重要的一部分，很多美食，光是那醉人的香味就让人胃口大开。但是辽阔而神奇的中国大地还有一些菜肴很有特色的“臭味美食”，偏偏反其道而行之，以臭出名。今天，就让各位亲爱的小伙伴来测试一下自己的抗臭能力，看看你能坚持吃到第几种臭味美食。
说实话，流行于大街小巷的臭豆腐，除却一开始闻到它的气味的时候有点臭，到吃的时候是越吃越香的，臭味程度还是可以接受的，气味也只是一阵，吃完也就没有了。
螺蛳粉真的是件很神奇的东西，单独拎出来，每一样食材的气味都还OK。合在一起，就有点复杂了，不喜欢的人闻一下都难受，说是臭到令人晕眩。喜欢的人却巴不得泡在这种酸爽的滋味里。个人觉得，螺蛳粉的味道是一种在炎热夏天里特别带劲的“臭味”。
3、折耳根又叫鱼腥草，从字面意思就能看出它的厉害。一股生鱼的腥味，让很多人对这种美食比较抗拒。但是喜欢吃的人却妥妥的能吃掉一大盘凉拌折耳根，甚至还要炖煮着吃，切碎了放在油碟蘸着吃。
榴莲也是会让人一脸嫌弃的水果，特别在国外，很多国家是禁止在酒店和公共交通里吃榴莲的。但榴莲的气味其实真不是臭，而是甜得太过激烈，从而显得有些浓烈过头。它浓郁甜蜜的口感确实不错，绵密得让人回味无穷，是很多妹子的最爱，没有之一。
如果形容一个人可以用“丑帅丑帅的”，那么臭鲑鱼也可以形容都是“香臭香臭的”。特殊工艺腌制后的鳜鱼的确有点淡淡的臭味，仿佛腐败的味道。这种味道似臭非臭、似香非香，但吃上一口洁白如蒜瓣的鱼肉，你就能体会到一种特别的极致鲜美，口感还是很不错的。
这一碗远看泛白的东西，似粥又似糊。白里透着灰，灰里透着绿的豆汁真的是吃不惯，分明是泔水味，又酸又臭！估计大多数到北京旅游时喝过豆汁的游客是不愿意再喝第二次的。但是老北京人却就爱这一口豆汁的味道。
也叫苋菜管，把苋菜梗小段小段切开在水中浸泡一天再晾干，而后利用食盐的力量天然发酵而成的臭苋菜梗味道特殊，特别是打开装香菜梗的容器的瞬间，在墨绿色的卤汁中浓烈地散发出一种臭味，但苋菜管在吸吮起来的时候，微臭之余更有股清甜味道，滋味鲜美非凡，非常解腻下饭。
特别在外国人眼中，豆腐乳实在是臭的可以。所以北京人习惯把豆腐乳叫做“臭豆腐”。比如著名的王致和臭豆腐，说起“宅女男神”王致和，谁人不知、谁人不晓。馒头夹王致和臭豆腐的酸爽滋味，要不要了解一下？
这种虫子学名椿虫，药名九香虫，但别被欺骗了，其实就是“放屁虫”。小时候没少玩它，那一股子臭味似乎还记忆犹新，萦绕在鼻尖啊。
吃虫子就算了，还吃这么奇葩的虫子，贵州剑河吃货们的胃可是真够大，够特别的。九香虫没有人工饲养，都是靠剑河当地人去抓，因此供不应求，一盘2两重的炒放屁虫要卖到上百元勒！
佳肴一般都以香飘千里而出名，而黄平苗家腌汤菜则是味臭飘千里啊，只要谁家做腌汤菜，那浓浓的酸臭味数百里都可以闻到，挡都挡不住，真可谓是未见其菜先闻其臭了。虽然腌汤菜臭味过浓、但吃起来却很美味，而且口感清爽，具有消暑正气和促进消化等功能，简直就是炎炎夏季必备之良品啊。
臭酸是黔南独山、荔波最有特色的菜肴,和盐酸、虾酸一起并称三酸。吃过臭酸的人，无不为它的美味所折服，感叹为人间独特不可多得的美味，有多少人对它念念不忘。贵州人吃的东西真的很重口味，很奇葩，怎么臭怎么来。但是呢，又很佩服做出这些美食的人是如此的心灵手巧，闻起来臭的不要不要的但吃起来却真的是很美味的东西。
能坚持到这里的看来都不是凡人啊。然而吃臭根本不是人类的极限，毕竟那还是正常的食物，只是经过发酵了而已，真的猛士，他们都能直接吃屎吃尿。
牛瘪火锅，是我国黔东南一种神奇的料理。以牛胃、牛小肠、牛大肠中未消化的青草为原料，加入牛胆汁和调料做锅底。用这样的锅底涮出来的食物，奇臭无比，绕梁三日，很多第一次吃的人，闻到过煮牛瘪汤的时候，直接逃走。
其实做这道菜还是很有讲究的，牛必须要吃天然的青草，不能吃饲料，草中最好还要加一些中药。然后宰牛，将肠胃中的东西取出，挤出汤汁留用。这种汤汁以胃中的最为珍贵，小肠的次之，大肠的最差。用这种汤汁煮的一道火锅，在贵州却是火爆的美食。喜欢吃它的人说，虽然闻着有屎臭，入口还有点苦，但会越嚼越香，回味无穷。闻着臭，吃着香，当地人吃完肉，还会一碗一碗的喝汤呢！
民间相信童子尿的神奇功效由来已久。《本草纲目》上就记载过：人尿为轮回酒、还元汤，童男者尤良。古代皇帝动不动就拿童子尿炼丹药，以求长生不老。至今在浙江东阳，仍有备受追捧的童子尿煮蛋。
这倒入鸡蛋里的黄色的汁水可不是茶水，而是10岁以下男童的尿液。童子蛋，取10岁以下（有的也说8岁以下）童男子的小便，与鸡蛋一起煮。经过几番烧干、加尿，煮满12个小时，才能制成一个个的童子蛋。据说，煮好之后，趁热剥开，最是满口萦香，羡煞旁人，因此，每到春夏季节，东阳大街上到处是童子蛋的小贩。
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