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家常版的红烧排骨,简单易上手,学会以后从此不怕进厨房

时间:2018-08-01 09:51:16 来源:健康美食作者:排骨点击:

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排骨是非常普通的食材,它的做法也很多,讲究口味的可以做成红烧排骨、排骨,酱香排骨等,如果讲究营养些的,也可以炖,有排骨藕片、排骨山、排骨玉米等等,都是美味无比。

今天我做的这道是家常版的红烧排骨,非常简单易学。

所需食材:排骨,生姜,大蒜,青椒,红椒,八角

做法如下:

1、新鲜排骨买回来,放进盆里撒一些在排骨上,再倒些温清洗,这样不用焯也能洗得很干净而且也不会让营养流失。排骨沥干后,加一些,料酒,蚝,玉米粉,一起拌均后腌制15分钟左右。

2、青、红椒切小圈,生姜切片,大蒜拍碎,再准备八角一个。

3、锅内放,放入生姜,大蒜,八角煸香,再放入排骨,不用急着翻动。

4、待排骨一面煎至微,再煎另一面,排骨表面煎后拔到锅的一边,在另一边放入青、红椒,稍按压炒出味,加点调味,之后与排骨翻炒到一起。

5、用玉米粉、生抽,勾成芡汁,沿锅边倒入一圈,翻炒后盛出。

排骨不仅含质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸、骨胶原、骨粘等,可为幼儿老人提供丰富的补充,学会以后可以在家经常做哦!

想要知道更多的家常美味食谱,请关注我的【叶落美食】哦!

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