时间:2018-08-01 07:05:31 来源:美食杰官方作者:豆角点击:
豆角是夏季里北方最受欢迎的蔬菜之一,它的口感清新鲜嫩,营养价值极高,深受众多食客们的喜爱。此外,豆角也是百搭蔬菜,无论是搭配荤菜还是素菜都非常地美味。小的时候,小编由农村的奶奶抚养长大,那会奶奶家有一片地就种着豆角,那会奶奶经常将榛蘑与嫩嫩的豆角一起红烧,好吃又下饭。虽然是素菜,却很鲜香,即便没有鱼肉蛋,却也不失营养。长大后,很少再吃到奶奶做的榛蘑烧豆角了,前不久奶奶来家里小住了些日子,每次做饭时都会用超市的干榛蘑和豆角炒制,一家老小都爱吃,做上一锅吃个精光,奶奶回家前小编还特意向奶奶学习了做这道菜的方法。下面小编就将这款菜的做法分享给大家,快快学起来吧!榛蘑烧豆角
By 杰米田园
配料:
豆角 250克、榛蘑(水发) 100克、花生油 15毫升、 盐 2克、白糖 8克、酱油 5毫升、 葱姜 6克、 大料 4克
烹饪步骤:
2.豆角择洗干净
3.榛蘑浸泡好切成大小适中的块
4.豆角掰成段
5.锅里放油,葱姜、大料入锅炒香,豆角入锅炒,榛蘑入锅炒
8.炖至食材9分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒,食材熟即可关火,盛出享用
烹饪小贴士:
1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起烧,味道会更鲜美;
4、小火慢烧会更入味;
5、豆角含有丰富的膳食纤维,进入人体后能够在肠道内吸水膨胀,进而刺激肠胃蠕动,常吃豆角能够起到促进消化的功效;
6、豆角中含有大量的维生素C,具有着消毒消炎的功效,常吃豆角可以提高人体的抗病能力并能够起到抑癌的功效;
7、豆角中的维生素B含量极高,维生素B能够增进人体对铁元素的吸收,常吃豆角可以起到补血的功效。
各位宝宝们还知道哪些豆角的做法呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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