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口水鸡,口水滴答滴,就差一碗饭了!

时间:2018-08-01 06:55:30 来源:吃货大白菜作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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鸡......半只

瓜......半根

叶......少许

生碎......少许

椒粉......少许

芝麻......少许

孜然粉......适量

八角......少许

香叶......1片

......少许

......适量

鸡难的就是这个红

吴大厨教我们做红

八角、香叶用研磨器磨成粉,

(没有研磨器,用掰碎也可以)

加孜然粉和椒粉一起拌匀。

烧到260度的高温

泼入粉中,然后把杂质沥掉。

传说中的子,就是这样做成的。

着,

加入炒熟的芝麻

然后来做鸡的酱料。

、红以1:2的比例调制,

再加两克拌匀。

接下来煮鸡。

里放姜片和葱结,

鸡放入中开大火煮熟,不用盖盖子。

然后调到中小火,

盖上盖子再煮12-13分钟,关火。

再在锅里焖8分钟左右。

煮熟的切鸡,切成块。

瓜切成片,码在鸡块底下。

然后把酱料均匀地浇在鸡上,

最后撒上生碎和香

就完成啦。

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