确认过温度是吃凉面的季节，今日份鸡丝凉面，不是一般的清爽那-儿童城

确认过温度是吃凉面的季节，今日份鸡丝凉面，不是一般的清爽那

时间：2018-07-31 22:47:02 来源：食味GO作者：凉面点击：

导读：[db:简介]

凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

“最近的天气不是一般的热那，明明前几天还阴雨连天的，为什么这几天的温度就如此的高呢？

待在外边就好像待在火炉里一样，真心的让人受不了。

夏天是吃凉面的季节那，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了，但有时候普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条，吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。

小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话，就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。

事后小故事：这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那，往常人家都不满意咱做的食物，说没啥食欲，难得的有了一道让她满意的一道食物，╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”食材明细

主料

鸡胸肉（3克）面条（2斤）

辅料

黄瓜（1根）蒜（2瓣）小香葱（3根）大葱（5段）姜（3片）

熟花生碎（小半碗）

配料

辣油子（3勺）醋（3勺）盐（2茶匙）生抽（1勺）鸡精（1茶匙）

麻酱（2勺）花椒油（2茶匙）料酒（2勺）

微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡丝凉面做法步骤

首先食材备好；黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟；捞出在水里过下凉。

然后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝；熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

锅中水烧开下入面条。

水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

最后调料汁浇在面条上就好了。

在均安，没人不爱“斩料”！

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