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美食:日本寿司做法大全

时间:2018-07-31 16:36:14 来源:美食黄页作者:寿司点击:

导读:[db:简介]
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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司调味过的维持在人体体温块,再加上海鲜等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存方式。在身上抹上,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用晶米裹即可食用晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生片(刺身),后与米粒裹,形成一种速食。

夏天到了,我总是希望自己的餐桌是清清爽爽的,时即要营养又要舒服夏天到了,其实寿司也是一种不错的选择,把与蔬果藏在米里,确保营养的均衡,而且寿司是冷食,的时候那是一个清爽

寿司是日本人最喜的传统食物之一,主要材料是用调味过的冷,再加上海鲜等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜。自己在家也可以做寿司,方法简单,辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好。

材料:大米、瓜、火肠、海苔、

制作

1、大米和按1:1的比例浸泡一小时后用电

2、挑选顺直的长条瓜1条,洗净切去两,留下中间的长度要和海苔的宽度一样,然后对切,再把每一半分切成3条,用少量的腌上备用

3、火肠切成长条备用

4、将按1:3:5的比例混合均匀成寿司,可以放在电锅的出气孔上稍加,以便溶化

5、米熟了之后,要趁和寿司按10:1的比例,以按压的方式混合均匀,切记不要将米搅散,待寿司被米吸收并且放凉

6、取寿司帘,放上一张海苔,要把光面翻转到下方,粗糙的一面朝上,均匀铺上一层米,在离自己远的那一边要留下2-3厘米的空隙,在靠近自己的一边放上一条瓜和一条火肠,然后利用寿司帘卷紧实

7、刀要沾以防米粘住,然后切成1.5厘米厚的片就可以了

可以就着边的材料替换瓜和火肠,比如摊个片切成条儿,或者腌过的萝卜,或者三文,或者金枪,或者松都可以滴!

反转寿司

材料

1、打散成液,加几滴料酒和少许入平底锅摊成皮切丝。瓜,火肠切细条备用

2、蒸好的熟米拔散,做寿司的米,选用上好的圆粒大米,口感更好。另外,蒸的时候注意量,略干些才好。转寿司的时候,尽量用力转紧,这样寿司才不会松散。

3、待放凉后加入韩式酱拌匀

4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜

5、比划着紫片的大小,铺上拌好酱的米

6、盖上紫

7、如图,在紫上摆上瓜,火肠和

8、顺着寿司帘转起

9、用力转紧,取下保鲜膜

10、切片后即可

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