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蔬菜怎么吃才营养 揭开九种蔬菜的食用禁忌

时间:2018-07-31 10:06:01 来源:美食天下作者:苦瓜点击:

导读:[db:简介]
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是我们餐桌上不可缺少的,但是如何它才会有营养呢?任何食物经过烹饪后都会伴随营养流失,但我们饮食的目的就是为了吸收食物中的营养,让自己变得更好,不是吗?所以,想要达到目的,还得清楚一些食用禁忌哦!

西红柿:忌餐前

餐前西红柿容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹等不适症状。而餐后西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状

胡萝卜:忌与酒同食

美国食品专家发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝中产生毒素,引起肝病。

香菇:忌过度浸泡

香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素d。如果用浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分

豆芽:一定要炒熟

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐腹泻晕等不良反应

苦瓜:一定要先焯

苦瓜所含的酸可妨碍食物吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸中焯一下,待去除酸后再炒

甘薯:不能与柿子同食

两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、腹呕吐严重时可导致胃出等,也不宜与香蕉同食。

:不宜与豆腐同食

豆腐同食,易使人,当然亦忌与韭同食。菠豆腐是民间的传统家常,以其清淡爽口而深得人们喜。然而现代医学研究表明,菠豆腐不应同时

茄子:经期忌食

茄子凉滑,脾胃虚寒不宜多,妇女经期前后也要尽量少

过敏者不宜

独特的液会使红肿,但有效的成分就在液上,故烹煮前不要故意洗掉液。 但过敏体质者最好少

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