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大热天聊绿豆吧

时间:2018-07-30 23:01:21 来源:健康美食作者:绿豆点击:

导读:[db:简介]
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自从张武本把绿豆说成神了后,大家都忘记绿豆了,在这个酷暑难耐的日子,还是绿豆吧!

绿豆 属于豆科。在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。也许是唐僧取经带回来的物种也不一定,没法考证。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、绿豆之功在皮,解毒之功在绿豆家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色色的,这种品质很稀少,目前只在江西鄱阳看到,外表色,豆皮比绿色更薄,营养更佳!每100克绿豆中含有质23.8克,碳化合物58.8克,脂肪0.5克,80毫克,磷360毫克,6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素

本人最近最喜欢做的是南瓜绿豆绿豆排骨非常好喝,只要绿豆熬成,加冰冻成绿豆或者冰棍也不错!

绿豆所含质主要为球,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少,]如与小米共煮,则可提高营养价值。

绿豆作用为降脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

如何挑选绿豆:、

1,新鲜,新鲜是第一要素

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激化学气味。

3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。夏天,很多人家有煲绿豆去暑的习惯,但绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,像大些的饮料瓶,这个夏天不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

如何保存

1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些椒用纱布好放进绿豆里面。

看完文章回家熬绿豆呗!

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