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这个蛋有荤有素还有饭,特别招人爱,孩子也喜欢!

时间:2018-07-30 22:52:52 来源:烘焙美食mp作者:糯米点击:

导读:[db:简介]
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糯米

食材

糯米250克 /糜50克 /腊肠30克

豌豆50克/生咸鸭8个

调料

6克/生抽8ml/老抽3ml

细砂4克/料酒4

▲1.浸泡:圆糯米在清中浸泡3小时。

»糯米最好用圆糯米,圆糯米相比长糯米更大,口感更好。

▲ 2.切丁:浸泡的同时,我们将腊切成丁。

▲3.调味:在糜中加入1ml老抽,2ml生抽,4ml料酒腌制30分钟。

»腌制的时候可以用抓匀,也可以用筷子搅拌均匀。

▲4.调料:将腊,豌豆和腌好的糜放入盛有糯米的碗中,倒入2ml老抽,4克,6ml生抽。

▲ 5. 处理:把咸立起来,大朝上,用筷子戳一个洞,倒出清部分,将部分留在壳中哦。

»清要尽量倒的干净一些哦~

▲6.填料:把搅拌好的馅料填进里面哦~

»填进去可以稍微压一压哦,尽量不要留空隙。

▲7.上锅蒸:将咸上锡箔密封,放进蒸锅大火蒸50分钟。

»蒸的时间尽量的长一些,不然糯米会不熟~

▲8.成品:拿出来拨开锡就可以咯~

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