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土豆和它是绝配,这样做,汤汁浓郁,鲜美又下饭,连汤汁也不剩

时间:2018-07-30 12:31:12 来源:香儿厨房作者:土豆点击:

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土豆是我们最常见的一种食材喜欢它的,怎么也不厌。尤其是夏天,刚出土的土豆会给我们带来不一样的口感。土豆很百搭,它和好多食材放一起都特好,但我觉得和鸡可谓是绝配,无论怎么烹制都是美味极了。

这道家常做法简单速,值得注意的是,烧一定要量能浸没食材,然后大火烧开后转小火的过程,最后再大火收汁。小火煮的过程,会把食材里的味道全部融入进汁里,大火收汁才是把所有鲜美味收裹到食材里面面,这样做出的肴,汁浓郁,鲜美又下喜欢的就试试吧。

土豆口感绵软,是维生素C含量最高的,脂肪含量很低,其含有丰富的膳食纤维,饱腹感也强。所以,经常也不会长。鸡质鲜嫩,含有我们人体所需的优质,能帮助人体提高免疫力。把鸡和土豆搭配一起,不仅味道鲜美,而且还能互补营养

详细做法请往下看;需要的食材;鸡大500克 土豆400克 少许 鸡公煲调料23克 酒30毫升 香少许 生姜少许

1.土豆去皮,鸡洗净

2.把土豆和鸡切成均匀的块

3.备好生姜片,酒和鸡公煲调料

4.锅倒入底,加入生姜片爆香

5.再把鸡倒入不断的翻炒至鸡全部变色烹入酒,也可以用料酒代替

6.再把土豆倒入炒出香味,加入调料粉炒匀

7.加入量能浸没食材,盖上大火烧开后转小火20分钟,之后开盖转大火,尝试味道后再加入调整味道

8.一直收成浓稠的汁后熄火出锅

出锅后加入香碎即可享用

香儿烹饪小贴士

1.起锅不要太多,只要加入底把姜片爆香,鸡烹饪过后会出,以免太腻。2.我用的是鸡公煲调料粉,里面有一定的咸味,所以我减少了用量,也可以用其它调料替换,用的量要依照食材的咸淡调整

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