巧用蛋糕模，做个简单快手的奶香花朵小面包，孩子喜欢到尖叫-儿童城

巧用蛋糕模，做个简单快手的奶香花朵小面包，孩子喜欢到尖叫

时间：2018-07-30 00:06:03 来源：妖妖原创美食课堂作者：面团点击：

导读：[db:简介]

烘焙带给人的乐趣是无穷的，虽然焙友们嘴上都口口声声讲着烘焙败家，三番五次要剁手等等，可是依然停不下折腾的脚步，我也是一样，平时基本不会买外面的面包给孩子吃，自己在家随便折腾几下就能做出不一样的各种造型的面包出来。这次翻出蛋糕模具，在普通面包的基础上做了一点小小的改动，立马变出一炉漂亮的花朵面包，孩子天生都是喜欢多彩的世界，对这样的面包自然也是十分喜爱。

我用到的是三能的六连梅花蛋糕模，方子的量也刚好是一个六连模的量，这种面包可以换成其它模具来做，只需要自己换算下单位就可以，面团很柔软也很蓬松，奶香味足，特别松软，因为模具小做的份量也少，发酵速度也都挺快，做起来相当的随意也不浪费时间。

更有心思的朋友可以用色素笔在每个花心上画上萌萌哒可爱的小表情，孩子会更喜欢的，这种小面包做起来快吃起来也快，得空就可以给孩子折腾几个，或者带孩子一起折腾，好吃又好玩哦。

【花朵面包】

此方刚好是一个三能屋诺六连梅花模的量

用料：高筋面粉100克，奶粉5克，酵母粉1克，糖18克，全蛋液10克，牛奶60克，黄油10克，色素适量。

步骤：

1，由于面团份量非常少，我们用手揉面就足够。面粉，奶粉和糖混合，酵母粉，鸡蛋液，牛奶混合，静置两分钟。

2，将液体与面粉混合，搓成团，加入黄油继续搓揉。

3，揉到能出厚膜的状态即可，大概五分钟就可以了。面包无需像吐司一样揉出很薄的手套膜，28度环境发酵一小时。

4，将发酵好的面团分成均匀的六等份，留一份原色的面团，剩余的五个面团用牙签挑一点点食用色素。

5，再将每种颜色的面团都分成六等份。

6，面团很小，滚圆是滚不成的，用手指轻轻捏两下就成圆形了，很快的。将各色面团交替摆入模具内，38度，湿度85%，发酵35分钟。

7，烤箱预热，上下火，中层，165度，烤3分钟后盖上锡纸防止上色过深，继续再烤12分钟即可。

8，烤好立即取出，模具是防粘的，特别容易脱模，取出来晾凉就可以了。

五分钟学会一道热汤面，谁吃了都竖大拇指，真的那么好吃？

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