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男人最爱的下酒菜,好吃还不上火,女人吃了美容抗衰老又解馋!

时间:2018-07-29 04:31:28 来源:顶厨速递作者:豆渣点击:

导读:[db:简介]
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炸的食物口感香脆,处理得当,什么东西炸过都好。平时很少煮炸的料理,一方面是健康考虑,另一个最主要的原因炸过后的很难处理,而且那么多用过即弃也是觉得很浪费。以前在超市有一种粉剂加在用过的,就会凝结成一大块「洋冻」,就很好处理。不知什么原因,现在就买不到这种粉了。不过偶尔还是会想要一些炸的,今天要炸豆渣鸡丸子,就同场加映,多炸了炸酥蚵。男人的下酒,好还不上火女人美容衰老又解馋!

豆渣鸡丸子

材料:

:250g、豆渣(挤干):200g、浆:150g、红萝卜:一块,切末、大蒜:2瓣,切末、姜末:1/2匙、米酒:1大匙、:1/ 2大匙、适量胡椒适量、七味粉:适量

做法

Step1.将鸡剁成绞后,与所有材料及调味料混合均匀。

Step2.锅放入适量,中火加至放入筷子会起稍大的气泡。这时大约是中温约170℃。

Step3.将馅团用挤出圆球入锅炸。炸至表面呈金色。

炸酥蚵

材料:

青蚵(牡蛎):一些、面粉:适量:1个、面粉:适量签:一些

做法

Step1.将青蚵不用调味,直接用竹签串起。

Step2.一样是炸的三部曲,沾面粉→浸液→裹面粉,

Step3.一样用中温将蚵串炸至表面金

豆腐渣做过几种丸子,还是以炸的口感结实好。青蚵鲜美,只要炸的得当都是非常好

丸子炸多一点可以冷冻保存,煮或放入火锅里也很都好

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