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补气养颜的糯米酒酿制方法-小型酿酒机器

时间:2018-07-28 14:41:41 来源:纯粮白酒技术作者:糯米点击:

导读:[db:简介]
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糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进液循环的功效;同时它还可刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇身体虚弱者补气养之佳品。

材料:糯米、米酒曲、矿泉6

做法

1、三糯米洗净,用清泡一晚上

2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖就是熟糯米的样子。

4、将糯米搅散,洒入一小碗清,盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉6,拌匀。

6、米酒曲称出11g。

7、加入矿泉糯米要时常搅拌散,让温度降下来。

8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步(此时已经成了一锅稠糯米了,呵呵~)。

9、倒入酒曲,充分搅拌均匀。

10、将拌匀的糯米装入干净的容器中,用食品保鲜袋住瓶口,扎紧密封,

进入发酵程序

11、发酵几天要记得开袋透透气,否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜,8、9天后,酒体分层,糯米基本下沉,就表面发酵基本结束了

12、将酒糟过滤掉,得到的就是糯米酒啦~

13、所得酒糟一大碗哟~糯米酒大概5-6的样子。

糯米酒的酒度不高,但后劲不小,大家不要一次过饮哟~~每天100-200ml比较合 适,当然还得看您的酒量哈。

再小小地提示一下哈:女士饮用时加点蜂蜜,真的好喝哟!

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