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家庭酒坊酿酒-特色红飘香白酒酿制

时间:2018-07-28 13:51:12 来源:唐三镜黄丽娜作者:白酒点击:

导读:[db:简介]
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想必大家都了解,通常用来做酒的粮食有高粱、小麦、糯米玉米、稻谷、大米、荞麦等等…凡是含有淀粉、份的粮食都可以用来酿酒!传统的酿酒师傅一般采用一种粮食酿造出一种口感的酒,比如用大米酿造出来的酒就是大米的口感,大米酿造的特点是:醇!那想不想利用多种粮食特点酿造出不同风味的酒呢?

今天唐三镜丽娜老师教大家做一种纯天然特色红飘香酒,也是利用不同粮食特点酿造的,详情往下看:

首先说说天然特色红飘香酒的特点:呈经典的钻石红颜色,入口爽甜,下喉爽滑,男女老少皆宜,象征红红火火,幸福美满。

需要的材料:高粱、糯米、甘红枣、枸杞、冰酒 (适量加入)

做法

第一、取少量高粱炒香 注意:不要有杂质,不能炒糊,不需要炒爆开

第二、取少量糯米炒熟,炒至微色而不糊、不焦。

第三、酒过催陈机,酒一定要过催陈机,用好的酒基才能做出好酒来。

第四、将催陈后的酒放到容器中,(自己选择容器,陶瓷缸、玻璃瓶等)再加

入炒好的高粱、糯米、还有适当的加入甘红枣、枸杞、冰。(根

据个人口感适当加入),然后进行密封浸泡3-5天即可。

第五、浸泡好之后,颜色就明显了。最后再经过过滤就可饮用。具有美容养颜功效

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