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夏季必吃的养心补血菜,这样做,鲜美爽滑,亦菜亦饭多吃也无负担

时间:2018-07-28 08:45:35 来源:香儿厨房作者:苋菜点击:

导读:[db:简介]
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红米苋是夏天的当家,不仅口感软糯,而且还有胭脂般的色泽,看上去就很有食欲,它的营养价值尤为突出,一直被人们誉为长寿,其实它还是夏天的补养心

红苋中富含质,多种维生素和矿物质,所含质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质。特别是红色苋含的质尤为丰富,是菠的6倍之多,所以红苋有补作用,对于和贫的老年动脉不足患者,经常食用红苋有益身体健康

今天分享这道米苋羹,是一道非常鲜美爽滑的家常,小时候的最多,以前都是用面粉勾芡成厚厚的糊状,可以当主食又当,我用的是红薯粉勾芡,和面粉相比,口感更爽滑,而且起来也不那么的腻。加入了香肠和大蒜子提味,入口鲜美爽滑,亦多了也没负担。

详细做法;需要的食材;红米苋200克 香肠20克 大蒜子3瓣 少许3克 红薯粉2匙鸡粉少许

1.备好红米苋,大蒜子拍碎,香肠切片 红薯粉加入拌匀

2.米苋去除老根洗净后切段

3.锅内倒入2大碗,大火烧开后把米苋,香肠和大蒜子加入,烧开后加调味

4.加入少许,不用可以用别的食用

5.烧制米苋熟加入淀粉勾芡

6.再一次烧开加入鸡粉调味后熄火出锅

鲜美爽滑,味道好极了!

香儿烹饪小贴士

做羹的米苋最好挑选鲜嫩的口感最佳。 2.各家的口味不同量自己调整,少许鸡粉能提鲜,喜欢的可以不加,能提香味,可以用其它熟食用代替。

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