水煮肉片,家家必会的一道川菜美食

时间:2017-10-13 02:57:55 来源:萱萱俏厨娘作者:适量点击:

导读:水煮肉片,家家必会的一道川菜美食2017-10-13 02:47 来源:萱萱俏厨娘今天晚给上决定做我们四川地道麻辣的一道菜水煮肉片,四川人家
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今天晚给上决定做我们四川地道麻的一道片,四川人家家几乎都会做,特点是:麻,,鲜,烫。

片是以为主料用植物烹制的,不仅可以增进食欲,还可以补充优质质和必需脂肪酸、维生素营养素。

主料

猪里脊:450克

金针菇:100克

豆芽:50克

调料

葱姜蒜瓣适量

郫县豆瓣酱适量

适量

料酒两调羹

2调羹

适量

适量

芡粉适量

清1个

做法

把事先准备好的里脊切片

加入淀粉、清、少许、料酒用抓匀腌20分钟

把姜,蒜,郫县豆瓣剁碎

把豆芽金针菇用焯熟捞出沥干铺在盆底

炒锅烧加入郫县豆瓣 和子煸出红,加入姜蒜末煸炒至香味加入适量的清或高

开了以后把腌好的里脊放入锅内用勺子滑动以免打结等至开再煮5分钟

熟了以后放,料酒,鸡精调味捞出来装入金针菇打底的盆里

最后把事先准备好的干椒还有椒用小火炒,等干椒和椒毛想起变颜色了就捞起来剁碎撒在片上,最后另起一锅把锅烧倒入实用适量升温,等温上升很高的时候浇在片上

最后撒上葱就大功告成了!!

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