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那些世界顶级的海鲜,你吃过几种?

时间:2018-07-27 11:56:00 来源:麦隆咖啡作者:金枪鱼点击:

导读:[db:简介]
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说到一个词,形容好又昂贵的食物,非“山珍海味”莫属;山珍先放一边,先说海里的可食用海鲜产品多达万种,而哪一些才能称得上“顶级”呢?今天就来盘点一下,那些可以称得上顶级的食材,看一看,你过几种呢?

蚝类:法国贝隆生蚝

法国西北部贝隆河口出产的贝隆牡蛎(法文:Huitre Belon de Bretagne)有“蚝中极品”的美誉。这里出产的生蚝体丰满,咬感脆爽,有特殊的榛果香气,还有明显又特殊的金属味,属于重口味生蚝级别。贝隆蚝等级分为11等,超过90克的会以“0”来评级。大一点是“00”、最大是“00000”。太小的生蚝只有壳没有,而太大只的会韧,因此拥有三四个“0”的的最好,当然价格也令人心惊。

蟹类:阿拉斯加帝王蟹

帝王蟹的产区有不少,有些甚至比阿拉斯加的蟹更加大也更贵,但是阿拉斯加的帝王蟹应该是知名度最高的蟹,也最受消费者喜。在深海域长大的帝王蟹,质弹嫩,鲜甜无比,肥美丰腴,口感复杂层次变化喜欢蟹的人一定要去尝试一下。

类:西班红魔

没有选择而是选红魔作为上榜类的原因是龙跟红魔比简直自惭形秽,它被很都美食家誉为“世界上最好”。西班红魔大,质嫩,味道甜,最重要的是味超浓,可以超过一本海的十倍。同时深区的干净,可直接使用,极具营养价值。

类:蓝鳍金枪

蓝鳍金枪是金枪类中最大型的种。体长能达到1~3米,大者长达4米多,是大洋中最为野类。这也导致了它质的紧实、弹、鲜甜、美味。正宗的高档日本料理中的寿司都是由金枪制作,可以说没有金枪就没有生片,也就没有日本寿司。

而目前,野生的蓝鳍金枪已经被捕捞殆尽,数量大大减少。渔业专家警告说,如果不限制捕捞,蓝鳍金枪可能会灭绝。目前,蓝鳍金枪已成为极危物种,是野外濒危物种的最高级别。

在人类的大肆捕捞下,很多野生海鲜都面临了这么一个问题。而这些海鲜你都过吗?评论里来说说,你过的最贵的海鲜是哪种?

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