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「休闲小食」麻辣豆皮制作

时间:2018-07-27 01:06:12 来源:美味餐谋君作者:酵母点击:

导读:[db:简介]
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豆皮制作

小盆友最条,小编从小也是了不少麻条,很多家长可能会出于对孩子健康的考虑让孩子,今天为各位介绍一款比较简单的麻休闲食品制作健康安全

用料

主料:豆腐皮1000克。

辅料:椒100克、椒粉200克、小米椒末10-20枚(根据个人食程度调整)、椒粉20克、椒50克、孜然粉50克、蒜末10-15瓣、芝麻 10克、细 适量(根据个人口味)、20克,酵母鲜回味粉 10克、酵母鲜回香粉 5克、色拉 适量

步骤

1 /豆腐皮泡发,切成长型片洗净待用。

2 /芝麻炒香,料备齐待用。

3 /锅里倒入,烧,入豆腐皮炸制金略带酥脆即可。

4 /捞起备用。

5 /锅里留少量的,加入蒜末、小米椒炒香,入椒、椒末、椒粉、椒、孜然粉等料小火炒香。

6 /倒入炸好豆腐皮,加入适量的细、酵母鲜回味粉、酵母鲜回香粉,炒制均匀入味。

7 /出锅,最后撒上芝麻

餐谋说

1 / 酵母鲜回味粉是做麻休闲食品的绝佳配料,不仅可以让麻起来更协调自然,而且回味会更加持久;酵母鲜回回香粉可以增加鲜香味,均属于天然食品配料。

2 /此做法家庭做法,批量标准做法可参考此配方,工艺改为炸后用炼制的红拌料,再高温杀菌。

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