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“减油”,你会吗?

时间:2018-07-24 17:01:44 来源:良乡医院健康教育作者:摄入点击:

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摄入过多的危害

高脂肪、高胆固醇膳食(括摄入过多的烹调动物脂肪)是高脂症的危险因素。长期异常可引起脂肪肝、动脉样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥发生的主要原因,而肥尿病、高压、异常、动脉样硬化和冠心病的独立危险因素

一、摄入量标准

中国居民膳食指南推荐健康成人每人每天烹调用量不超过25-30克。

二、减少摄入方法

1、选择有利于健康的烹调方法

烹调食物时尽可能不用烹调或用很少量烹调方法,如蒸、煮、炖、焖、滑熘、拌、急火炒等。

2、用煎代替炸

用煎的方法代替炸可减少烹调的摄入。

3、使用壶,减少摄入

把全家每天应该食用的烹调倒入控壶,炒均从控壶中取用。坚持家庭定量用控制总量。

4、少食品

食品炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等;并且在外就餐时,少点炸类品。

5、尽量不用动物脂肪炒

6、多种植物

不同植物营养特点不同,应经常更换烹调种类食用多种植物

7、不喝

由于一部分炒会留在里,所以不要喝

8、关注营养成分

在超市购买食品时,阅读营养成分表,选择脂低,不含反式脂肪酸的食物

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