香菇烧排骨的最新做法，简单易学，孩子特别喜欢吃的味道-儿童城

香菇烧排骨的最新做法，简单易学，孩子特别喜欢吃的味道

时间：2018-07-24 13:02:15 来源：做菜作者：排骨点击：

导读：[db:简介]

如果家里有个长个子的小孩，一定要让他多吃排骨，那如何让他们觉得好吃的情况下吸收营养呢，那就来看下小编要介绍的这款香菇烧排骨，不仅色香味美，食材搭配既营养又赏心悦目，这就是湖南菜的特点，接下来就请看一看香菇烧排骨的做法。

烹饪中准备的食材：

排骨600克、香菇150克、油适量、盐少许、老抽适量、料酒适量、干红椒适量、大蒜适量、青椒适量、生姜少许

香菇烧排骨的做法步骤：

1、首先把鲜香菇、青椒用清水洗净，用刀把鲜香菇对半切，青椒切成段，生姜和大蒜子去皮洗净，生姜切成片放入篮中。

2、把排骨用刀切成块放入漏水盆里，在水龙头下冲洗干净，放入炒锅里，倒入清水和姜片，转到大火将其煮开。

3、看到排骨表面变色后关火捞出来沥干水分，放入漏水盆里在水龙头下洗掉表面的浮沫。（一定要清洗干净，否则影响口感）

4、在锅里倒入食用油，转到中火烧热，放入大蒜子进行煸炒，等到有香味飘出后加入排骨翻炒。

5、再调入老抽、料酒、鲜香菇和干红椒进行翻炒，直到排骨上色后倒入清水，水量没过锅里的食材，盖上锅盖进行焖制，大约20分钟。

6、接着掀开过锅盖，放入青椒翻炒片刻，等到锅里的汤汁收干后即可盛入碗里，可以食用了，搭配米饭最好了。

烹饪中的小技巧：

1、在煮制排骨的时候，放入姜片可以清除排骨的腥味，如果你喜欢就不要放了。

2、青椒需要最后放入，这样可以保证青椒比较的青翠，最红要的是青椒易熟。

烹饪完成总结：

排骨里有大量的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，对于幼儿和老人可以钙质，强化他们的骨骼，还能滋阴壮阳、益精补血，不管是男女老少都很实用。

天然“祛湿王”被找到了，经常吃一点，排出湿毒，一身清爽百病消

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