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当美食遇到冰凉会变成怎样的小吃?

时间:2018-07-24 02:11:29 来源:知小吃作者:小吃点击:

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记得很久以前,人们说理想的人生,就是拥有德国的汽,古巴的雪茄,瑞士的边,日本的太太,菲律宾的佣人,一定不能缺少的是中国美食,可见中国美食在国人,乃至世界上的地位。

中国不同的省份,不同的城市,每个地方都有美食特色小,每一种美味地方小也都带上了浓厚的特色。比如,今天要说的这两种:

糍粑,是很多地方都有的小,厨师在制作时候,采用糯米,做成或园或方的米块,在放入滚中,反复煎炸,直到外面的糯米发脆。煎熟了以后,放到制的格栅上滤,稍微冷一点后,再用着送到食客中。这时候,咬一口,外焦里嫩,同样一种糯米,两种完全不同的口感。

冰粉,也并不是鲜见的小不同的地方不同做法,有的是米粉,有的糯米粉,还有的用茯苓糕,特别一点的还用桃胶,当然最正宗的还是用假酸浆做成类似果冻形状,然后用小碗盛着,里面再加上红到嘴里又冰又滑,又凉又甜。现在一些酒店,甚至将这个作为甜品,和主食一起端上桌。

有创意的就的说是四川人了,他们把糍粑和冰粉结合到了一起,做成了自己城市的特色小“糍粑冰粉”,路边可见,几乎任何小店都有。四川人民极具创意地改进了这道小做法,他们还加上了许多配料,葡萄干、坚果仁、生米、红豆绿豆等等,这样一来,传统小的口感和组合,就变得更加多样化啦!

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