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母亲最爱吃的3道家常菜,未能给她做一次是我的遗憾!

时间:2018-07-24 01:50:47 来源:巴啦啦小食仙作者:培根点击:

导读:[db:简介]
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培根土豆

材料

培根1,土豆1个,蒜1个,姜少许,米

做法

1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。

2.培根炒香出,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,胡椒调味

3.米洗干净,放进煲里,按正常蒸米

4.加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可

诀窍

1)培根选脂多点的比较香,我这次用的偏了。 2)蒸的时候加几滴更好些, 这个一定要味足才好。 3)加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。

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金针奶酪培根卷

材料

芝士片,培根,金针菇,

做法

1.我选用的配个那是超市中买的荷美尔培根,一般超市都有售

2.锅中倒入适量的清,煮开,稍稍烫一下金针菇。时间不要太久,简单过一下焯烫一下就好

3.芝士片对半切一半

4.培根片对半切,取其中一半培根,放上半片芝士片,撒少许松后放上焯烫好的金针菇

5.卷起用签固定住

6.烤盘垫锡,码放整齐,入预160度的烤箱中层,约10分钟即可

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凉拌猪耳朵

材料

耳朵600g,料酒4大匙,4大匙。15杯。

调味料A:4大匙,料酒2大匙,八角2个,椒半大匙,葱3支,姜4片。

调味料B:2大匙,半大匙,蒜末1大匙,半小匙,香叶半杯,红半杯,麻1大匙,1大匙。*喜欢的可以再加2大匙椒(就是制作时余下的渣)

做法

1. 先用料酒4大匙与4大匙搓洗猪耳朵,然后用清冲洗干净,接着再用一锅滚汆烫以去除味。

2. 锅里放入15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

3. 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

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