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它是6月野菜之王,钾是普通蔬菜20倍,可清热益寿,不吃可惜了

时间:2018-07-23 04:02:32 来源:春日盛宴汇作者:野菜点击:

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在6月的农村野外,就有这么2种野就有清作用,那就是马齿苋和马兰,不过非要比较这2种野哪个比较好,大多数农民朋友认为是马兰,而且还把马兰称之为“6月野之王”,那么马兰哪些好处呢?下面一起来了解下吧。

由于这几天天,笔者也有点上火早上早起来,就跟着母亲一起去山里挖野,而今天要挖的野,就是马兰

其实这个季节的马兰没有3、4月时候的那么好了,毕竟已经开了,而且等过了6月份,野生的马兰基本就不能了,所以要野生的马兰的话就要抓住这最后一个月的时间了。

马兰也是农村里一种比较常见的野,几乎分布我国全国各地的农村山坡、田边及路旁,不过田边及路旁的不适合挖来,因为一般都会打农

相信不少生活在农村里的朋友过马兰马齿苋,这2种野都是6月份的野,也都是很好的野,那么为什么要说马兰是6月的野之王呢?其实最主要的的原因是马兰营养价值比马齿苋更丰富。

笔者也查阅了相关资料,据资料记载,马兰营养非常丰富,含有丰富的矿质元素维生素及β-胡萝卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。其中每百克马兰食用部分含胡萝卜素31.5毫克、钾530毫克、145毫克、镁46.8毫克、维生素C69毫克,特别是钾含量是普通的20倍及以上,而、镁、维生素C等营养物质也比一般的高,可见马兰的价值之高了。

而马兰不仅有食用价值,还有着用价值,它全可入,具有清解毒、消食积、利小便、凉、利湿的功效,再加上它的营养价值,因此常在夏季食用马兰,不仅可以清,还具有开胃、益寿的作用,在《本正义》一中就有记载:“最解毒,能专入分,止,尤其特长。”

那么马兰怎么适合呢?

笔者个人认为凉拌香干马兰最好

下面是笔者今天上午做的凉拌香干马兰,顺便附上做法

择去马兰的老和老叶,用冷洗净泥沙,沥干分备用。大火烧开煮锅中的,放入香干汆烫2分钟,捞出放入凉过凉后沥干备用。大火烧开煮锅中的,放入马兰汆烫3分钟,捞出沥干分。将马兰放入冷反复清洗,最后挤去马兰中的汁并切碎。将香干切成0.2cm见方的小丁,放入碗中与马兰碎末混合。

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