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做的蛋花汤不“开花”?如果忽视这两个小细节,会“开花”才怪

时间:2018-07-23 03:50:44 来源:美食美滋滋作者:鸡蛋点击:

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做的不“开”?如果忽视这两个小细节,会“开”才怪

在咱们生活中经常会喝到这种类的食物,这种比较制作的一种类。再加上这种口味尝起来非常的清爽,如果加上西红柿,还有股酸酸的味道,特别的开胃特别的好喝。尤其是在完非常腻的之后,来一碗这种是非常解腻。

但是很多人在做的的时候总是不“开”,在做完之后,里面的总共也是不散开,而且在外面的店里这种的时候就不会遇到这种情况店里做的里面的都是散开的样子,特别好看,而且还特别的好。其实不开,一般都是忽视了两个小细节!如果忽视了,会“开”才怪!

之前我还会认为是不是跟种类关系,但后来发现原来跟种类一点关系都没有。因为我二叔是一个厨师,有一天我邀请他来我们家,我就做了这道,但是在做的过程中,我二叔就哈哈的我。他这一就搞得我有点莫名其妙的,于是我就问二叔是怎么回事。二叔对我说这可不是这么做的,这种制作起来虽然不难,但是一些小细节注意到了,这关系好不好喝。

于是我就问我二叔这种到底怎么做,二叔对我说这种制作其实非常的简单,首先先将做的材料准备好,然后在锅里放入清开火。(小细节1)这个时候千万不要将下入锅里,要等沸腾的时候再将下入锅里,差不多等半分钟左右的时候就能看到锅里的状态了,(小细节2)但这个时候千万不要贱去搅拌,等它凝固后,再在锅里加入自己喜欢调味品,这样美味就算是做好了!

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