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今天周末,有没有准备学几道菜?菜谱给你!

时间:2018-07-22 15:12:52 来源:家常食谱作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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一、豆角烧茄子

食材:茄子4个、豇豆角1把、 调料植物适量4克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、红烧1/2匙、淀粉1/2

做法:

1.食材备齐,茄子去蒂洗净,豇豆掐去尾洗净,将豇豆切成寸段待用

2.将茄子切成条,放在大碗内,加入少许,拌匀腌制10分钟,腌至茄表面出,将碗内腌制出的倒出不用

3.将碗内加入半碗,加入,淀粉,搅拌均匀调成碗汁待用

4.锅加烧至6-7成,下入豇豆炸至表面起皱,捞出沥待用

5.下入茄条,炸至茄边变微红,捞出沥待用,(茄子容易,在过时应在高温时放入茄子,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的,约炸三四分钟即可)

6.锅底留少许,下入葱,姜末炒香,下入炸好的豇豆和茄条炒匀

7.淋入调好的碗汁,加汁粘稠,撒上蒜末拌匀,关火,盛出装盘即可

二、韭

食材

40g、1个、面粉50g、胡萝卜30g、、鸡精、红

做法

1.准备好所有的食材

2.韭洗净切碎,胡萝卜切碎。

3.把韭胡萝卜放入面粉碗中。

4.加入,鸡精调味

5.然后加入适量的清搅打成为面糊。

6.平底锅加少许,舀入一勺面糊成为小圆,然后上面摆放上两片红椒圈。

7.小火至两面微熟即可。

三、洋葱炒

食材:猪后150g 洋葱1个 青椒1个 胡萝卜1个 食用 料酒 淀粉 老抽 生抽

做法

1、猪后洗净切丝(稍粗),加适量、料酒、少许老抽、适量淀粉腌制起来

2、洋葱去外皮切丝,胡萝卜削皮切丝,青椒洗净去蒂切开两半,去冲洗干净切丝,蒜切片,香葱的葱和葱叶分别切小段

3、锅烧,放适量,下入丝划散变色盛起

4、锅内余下入蒜片葱段炒香

5、入胡萝卜丝翻炒一分钟左右再下入青椒丝翻炒

6、下入洋葱丝大火翻炒,加适量,可加入少许清翻炒至洋葱稍变色

7、下入丝,翻炒几下,下葱叶段,加少许生抽炒匀关火即成

四、土豆烧鸡翅

食材

鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒

做法

1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、和料酒腌制十分钟;

2. 烧锅,放少许,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

3. 将腌制好的鸡翅放入;

4. 将两面煎至金

5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;

6. 加入适量加盖煮上五分钟;

7. 再捞出大料;

8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

9. 加入青红椒和调味料,翻炒均匀收汁即可;

10. 盛入碗中, 表面放上小葱。

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