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合肥十大名小吃“春芹拉面”，你尝过了吗？

时间：2018-07-21 21:31:33 来源：合肥美食说作者：拉面点击：

这是合肥美食说第47次探店

店铺： 春芹面馆

地址： 蜀山区青阳路151号

人均：15

公交线路：青史站

（105、113、116、124、16、22、232、24、48路）

停车场：路边停泊

初中时，姑父说学校附近有家拉面很出名。

他经常下了班特意去取号排队，吃上一大碗牛肉面，然后擦擦嘴心满意足而去。

后来我和小伙伴们便趁午休的一小时去，依稀记得那天排到一百多号，等了一个中午也没吃上面，带着空空如也的肚子回了教室。

后来有空了，常来便成了钉子户。

听闻周週想吃面，便忍不住想献宝带她尝尝我在寿春读书时最爱的味道。

青阳店是春芹面馆的分店，店就静静地立在路边，显眼又低调。

我们到店大约是10点多，却基本座无虚席。

店内亮堂堂的，桌面甚至干净的可以照着补口红hhh

取面的地方可以清晰地看到整个拉面、下面、捞面、加浇头的过程

想要偷师的朋友来这个窗口站个几天说不定有用hhh

静静等待美味中...

牛肉拉面

面条不是特别劲道的那种

兴许是我们放了一会的缘故

口感偏软偏烂

好在汤底醇厚

鲜香浓郁的牛肉汤底深深地唤醒了味觉

弥补了面的欠缺

浇头的牛肉卤制入味

不够滑嫩

是偏紧实的口感

卤蛋

一群初生的鸡蛋

滑溜溜全部下锅

彻夜卤制

次日，裹着着香喷喷浓郁的卤汁

乖乖地躺在面上，等候主人的临幸

卤蛋入味Q弹

和路边淮南牛肉粉丝汤的卤蛋没啥太大区别烧饼

小编其实是很不爱吃烧饼的人

总觉得干巴巴没啥味道

但是春芹的烧饼真的惊艳到我了

刚烤好的烧饼带着些烫嘴的温度

还没上桌就闻到了香味儿

酥脆的外表下是柔软的内心

与我想象中的毫无滋味截然不同

饼上刷的油与作料经过高温烤制

散发出勾人心魂的咸香

时光荏苒

春芹的面不似记忆中硬朗了

更多地添了些温柔的气质

大概就像小时候玩耍的姐妹

转眼间已笼罩着初为人母的光环

嘿，说你呢

不如过两天带着你的小宝贝我们一起去春芹买饼吃

各地凉皮子大全，看着都流口水~

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