时间:2018-07-21 21:28:01 来源:千米优汇作者:蛋糕点击:
谈到中国风,更多人想到的是风景建筑、文化和音乐等。当“中国风”遇上西方的蛋糕,那又是一股怎样的文化气息呢?近日微博都被中国风的蛋糕给刷屏了,生活君也被那么美腻的蛋糕折服了。
当你看到这么漂亮精致的中国风蛋糕,你是不是不敢相信自己的眼睛?别拦我,生活君要去拜倒在那些烘培达人的石榴裙下,教教小君吧!话不多说,上一些图让大家饱饱眼福。
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即使我们没有那些烘培大人的好手艺,但普通又好吃的蛋糕我们也能够做出来,还可以享受过程的乐趣哟。
-①-
抹茶千层蛋糕是一道很美观的青绿色甜点,将最普通的法式可丽饼,和奶油一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。制作不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,对于零经验零技巧的新手也能完美地完成。
★材料:
低筋面粉220g、牛奶600g、细砂糖80g、鸡蛋4个、抹茶粉9g、黄油40g、淡奶油550g、香草精数滴
★步骤:
(1)将低筋面粉与抹茶粉混合,打入鸡蛋搅拌,再分次加入牛奶搅拌均匀后过筛面糊。
(2)黄油加热融化,加入面糊中用筷子快速与面融合,拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。
3)锅底刷油烧热后调小火,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。依次做好大小差不多一致所有的饼,尽量叠整齐面皮尽量薄并且保持一样厚度。
(4)细砂糖80g、奶油550g、香草精几滴,拌匀铺在每一块抹茶面皮上,一层层叠加即完成啦。
-②-
蔓越莓电饭煲蛋糕,本来生活君一直不敢用烤箱做,后来看到网上说可以用电饭煲就尝试了一下,效果还不错,口感挺松软的。
★材料:面粉150克、鸡蛋3个、牛奶适量、橄榄油适量、白糖适量、黄油少量
★步骤:
(1)将鸡蛋分离成蛋黄蛋清;取蛋黄部分分别加入适量的牛奶、白糖和橄榄油后,加入150克面粉进行搅拌到蛋黄液是流动的液体状态。
(2)取出蛋清,用打蛋器用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖,依次变成细小的泡沫状时再加入一勺白糖、到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖,最后打蛋器高速进行干性打发。
(3)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈。
(4)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下防止有气泡,在表面撒点蔓越莓。
(5)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔,保温后再焖15分钟出锅。
上面竟然那么简单就可以做出美味的蛋糕了,吃货们是不是很想立刻试试手呢?让你也爱上美味,爱上烘焙。生活可以很简单,好吃的东西分享给你们,也可以很幸福。
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